Hola a tod@s!! Que tal hemos llevado la semana? Yo no puedo quejarme porque parece que va llegando el buen tiempo y así los días pasan mejor, verdad?
Ultimamente estoy comiendo mucha ensaladita (ya sabeis, la operación biquini, jejeje) pero hoy he querido variar un poco y acabar la semana con mejor sabor de boca.
Es un arroz muy rico y que no tiene ninguna complicación para hacerlo. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 4 tazas de arroz
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 100 gr de champiñones
- 2 dientes de ajo
- 8 cucharadas de alioli
- 1 cucharadita de pimentón
- aceite, sal y pimienta
Preparación:
- Picamos los ajos y la cebolla y lo sofreímos. Añadimos el pimiento troceado, sofreímos durante 2 minutos y añadimos los champiñones troceados.
- Añadimos el pimentón, removemos bien y añadimos el arroz mientras lo rehogamos durante unos minutos.
- Añadimos agua, salpimentamos al gusto, y lo dejamos cocer durante 10-12 minutos a fuego fuerte.
- Retiramos del fuego, lo cubrimos con el alioli y lo metemos en el horno a gratinar durante 5-6 minutos.
Y listo, ya tenemos un arroz rico y diferente.
Que os parece?? Espero que os guste y que probéis a hacerlo.
Hasta la próxima!!! <3333
Y parece que por fin va llegando el buen tiempo a nuestras vidas. Ya tenía ganas de dejar el paraguas aparcado y ver de nuevo el sol, que últimamente parecía que vivíamos en Mordor.
Y como el buen tiempo me pone buena cara, que mejor manera de celebrarlo que comiendo algo rico y además sano.
En esta ocasión es un pastel de pollo facilísimo de hacer y con pocas calorías (que no quede atrás la operación biquini anual, jejeje).
Espero que os guste!
Ingredientes:
- 2 pechugas enteras de pollo
- 1/2 cebolla
- 200gr de champiñones
- 2 huevos
- 3 cucharadas de tomate frito
- 2 lonchas de queso
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de pan rallado
Preparación:
- Picamos la cebolla y los champiñones y lo sofreímos durante 4 minutos
- Picamos el pollo muy pequeño, lo mas pequeño que podamos (también podemos usar la picadora para que quede como carne de hamburguesas, pero el resultado final suele ser un poco mas seco)
- Mezclamos en un bol el sofrito (de cebolla y champi) junto con el pollo, el tomate y el pan rallado.
- Añadimos los huevos batidos y mezclamos bien. Salpimentamos.
- Vertemos la mitad de la mezcla en una fuente, colocamos las lonchas de queso y terminamos de cubrir con el resto de la mezcla.
- Horneamos durante 50 minutos a 180º
Y listo!!! Ya tenemos nuestro rico pastel de pollo facilísimo!!!!
Espero que os guste!
Hasta la próxima!!!!! <33333
Después de estar toda la semana santa comiendo sin parar me apetecía comer algo sano, para variar.
Así que me he decidido por estas tortitas tan ricas que pueden servir como hamburguesas vegetarianas; y también son muy apañadas para aprovechar el arroz que nos sobra (por lo menos en mi casa, que nunca calculamos bien la cantidad, jejejeje)
Y ya de paso le dedico esta receta a mi amiga Mar: tu ya sabes porqué Mar, jejejej ;)
Ingredientes:
- 200gr de calabacín
- 1/2 cebolla
- 4 cucharadas de arroz cocido
- 2 huevos
- sal, pimienta y perejil picado
Preparación:
- Pelamos el calabacín, lo rayamos y lo picamos.
- Picamos la cebolla.
- Mezclamos en un bol el arroz, el calabacín, la cebolla y los dos huevos batidos con sal, pimienta y perejil.
- Calentamos aceite en la sartén y echamos una cucharada de la mezcla, aplastamos para formar la tortita y la doramos, le damos la vuelta y hacemos lo mismo. Hacemos lo mismo con toda la mezcla.
Y listo!!! Ya podemos comer nuestras ricas tortitas!!!
Espero que os guste.
Hasta la próxima!!! <333333
Hola a tod@s! Que tal estáis?
Espero que muy bien. Ya falta poco para las vacaciones de semana santa! Yo estaré fuera unos días así que no podré tantas recetas como me gustaría pero prometo que alguna subiré.
Y para no dejaros muchos tiempo sin entrada hoy os dejo esta receta de galletas de naranja, que como siempre es muy fácil y quedan muy ricas para comerlas con un café o té.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- ralladura de una naranja
- zumo de media naranja
- 80 gr de harina de maíz
- 120 gr de harina de trigo
- 25 gr de perlitas de chocolate
Preparación:
- En un bol batimos los huevos junto con el azúcar y la ralladura hasta que queden espumosos.
- A continuación añadimos el zumo y las harinas juntas tamizadas. Mezclamos hasta que no queden grumos.
- Por último añadimos las perlitas de chocolate.
- Colocamos papel de horno en una bandeja y vamos poniendo cucharaditas de nuestra masa de galletas.
- Horneamos durante 15 min a 180º.
Y listo!!! Ya tenemos nuestras ricas galletas de naranja!!!
Como veis quedan gorditas y esponjosas por dentro. Están riquísimas!
Espero que os gusten!!!
Hasta la próxima!!! <3333
Hola de nuevo!! Que tal estáis?? Espero que genial. Hoy estoy de vuelta por el blog para traeros una receta muy muy fácil de hacer y muy rica.
Esta vez no se trata de repostería, pero es una receta que siempre me ha gustado mucho y quería compartirla. Espero que os guste.
Ingredientes: (para 4 personas)
- 5 ó 6 patatas (dependiendo del tamaño)
- 100gr de queso Gouda (aunque podéis variar y usar el que os guste)
- 1 cebolla
- 1 vaso de leche
- queso rayado
- aceite, sal y pimienta
Preparación:
- Troceamos la cebolla en aros y la sofreímos en abundante aceite hasta que esté dorada.
- Mientras tanto pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
- Retiramos la cebolla y freímos las patatas durante 5 minutos.
- Trasladamos las patatas a una fuente junto con la cebolla, salpimentamos y vamos colocando trozos de queso (cortado en lonchas no muy gruesas) entre las capaz de las patatas y salpimentamos.
- Añadimos el vaso de leche, cubrimos con queso rayado y metemos al horno durante 15 minutos a 180º.
Y listo!! Como veis no es nada complicado. Ya podemos comer nuestras patatas al horno!!!
Espero que las hagáis y que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <33333
Hola a todos y todas!!! Como estáis? Espero que bien. Sé que llevo casi dos semanas sin publicar ninguna entrada pero la verdad que me ha sido imposible.
Espero volver a retomar el ritmo de receta por semana como antes, aunque no puedo prometer nada, jejejeje.
Hoy traigo una opción diferente y original para hacer gofres. Lo normal es que los comamos dulces pero ultimamente he visto también la versión salada en varios sitios y he querido hacer los mios para que los probéis.
Las cantidades son solo para 4 gofres. Ya sabéis que si queréis más solo tenéis que doblar o triplicar las cantidades en proporción.
Ingredientes:
- 75gr de mantequilla
- 140ml de leche
- 1 huevo grande
- 110gr de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
- pimienta
- perejil
- 3 lonchas de jamón cocido
- 25gr de queso rayado (yo he usado emental pero podéis usar el que mas os guste)
- aceite (para untar las placas de la gofrera)
Preparación:
- Metemos en un bol la mantequilla y la leche y las templamos en el microondas.
- Añadimos el huevo y batimos con la batidora.
- En otro bol mezclamos la harina, la levadura, la sal y la pimienta y tamizamos.
- Agregamos esta mezcla a la anterior y batimos de nuevo.
- Por otro lado picamos el jamón y el perejil y rallamos el queso. Lo añadimos a la mezcla y movemos para que todo se mezcle bien.
- Untamos las placas de la gofrera con aceite y vamos añadiendo la masa en cada compartimento.
- Cerramos la grofrera y ponemos a potencia 3 durante 4 ó 5 minutos (dependiendo de si nos gustan blanditos o mas crujientes)
- Sacamos de la gofrera y listo!!!!
Ya tenemos nuestros gofres salados de jamón y queso!!!
Que os parecen??? En casa han gustado mucho. Espero que a vosotr@s también os gusten.
Hasta la próxima!!! <333333
Hola chicas y chicos. Como estáis? Espero que bien. Yo he tenido una mañana de sábado menos apetecible de lo habitual y por eso he decidido endulzar lo que queda del fin de semana con un rico Plum cake.
Como siempre os digo es muy muy fácil de hacer y está riquísimo! Espero que os guste.
Ingredientes:
- 160gr de azúcar
- 3 huevos
- 175 gr de mantequilla
- 100 gr de frutas confitadas y pasas (si no tenéis podéis hacerlo con nueces, pasas, higos etc)
- 300gr de harina
- 1 copa de ron
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura
Preparación:
- Reblandecemos la mantequilla en el microondas y la batimos junto con el azúcar hasta que quede espumosa.
- Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
- Tamizamos la harina junto con la sal y el sobre de levadura y lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco removiendo hasta conseguir una masa fina.
- Agregamos las frutas y la copa de ron. Mezclamos todo bien y vertemos en un molde rectangular.
- Horneamos durante 50 minutos a 150º-160º.
Y listo!!!! Ya veis que es muy fácil y rápido.
Ya podemos merendar nuestro rico Plum cake!!
Espero que probéis a hacerlo y que os guste.
Hasta la próxima!!! <3333
