Hummus!!!

Hola familia!
Me encanta la comida árabe, y siempre que comemos en algún restaurante del estilo pido hummus, me vuelve loca!
Pero el bolsillo no esta tan lleno como para comer fuera de casa siempre que queremos :) Por eso, cada vez que me entra antojo de hummus lo preparo en casa. Es muy fácil de hacer, en diez minutos lo tenéis listo para comer... Así que aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 2 cucharadas de tahini (yo lo compro en herboristerias o tiendas ecológicas)
• zumo de 1 limón
• 1 ajo
• pimentón
• sal
• comino

Preparación:

1. ponemos en la batidora los garbanzos escurridos, el tahini, el zumo de limón y el ajo bien picadito.
2. Batimos todo hasta que quede una mezcla homogénea. Tiene que quedar cremoso. Podemos añadir la sal en este paso.
3. Ponemos nuestro hummus en un bol y añadimos por encima el pimentón y el comino.

Y listo!!! Para mi la mejor opción es comerlo untandolo en pan de pita, me encanta!

Espero que os guste tanto como a mi!!!

Hasta pronto! <333

Cocina fácil: bombones de foie!!!

Hola pequeña familia! Hoy vengo con otra entrada de la sección Cocina fácil, para todos los que estáis aprendiendo o iniciándoos en esto de los fogones.
La receta de hoy es de lo más fácil del mundo, si, pero queda tan bien y esta taaaan pero taaaan rica que parece que eres experto cocinero, así que nos podemos tirar el pisto ;)))))

Preparados que empezamos!

Ingredientes:

• foie (puede ser de oca, pato, el que mas te guste...)
• almendra crocanti

Preparación:

1. Metemos el foie que vayamos a utilizar en el congelador durante dos horas, de este modo la pasta se quedará mas dura y será mas fácil de moldear.
2. Cuando saquemos el foie solo tenemos que coger porciones de la misma cantidad con una cucharilla de postre y formar bolas con las manos.
3. Cuando tengamos las bolas hechas las rebozaremos en la almendra crocanti y dejaremos en el frigorífico.
4. Recomiendo sacar los bombones media hora antes de servirlos para que no estén demasiado fríos.

Y listo!! Veis que no engaño, es de lo mas fácil del mundo...y aquí tenéis el resultado!

Pues aquí está, una receta sencilla, rica y para quedar bien...

Espero que os guste.

Hasta la próxima!!! <333

Vuelta al blog y Mug Cake fitness!!!

Hola hola otra vez!!! Madre mía como pasa el tiempo, cuando he visto la fecha de mi última entrada casi me da algo!!!

Esta vez si que si, vuelvo para quedarme...con recetas golosas como siempre, pero también con nuevos postres mas... "healthys". Que palabra mas de moda, cada vez que alguien la usa en instagram se disparan las visitas (las mías incluidas jejeje)
Y además de este nuevo apartado mas apropiado para la operación bikini también subiré otro tipo de entradas, relacionadas con mi día a día, mi vida, mis cosas...y algunas cositas nuevas que me han ocurrido ;)

Para empezar, vamos a estrenar la vuelta al mundo virtual con esta receta perfecta para desayunar muy sano pero muy rico también. Además es apto para la gente que, como yo, no tenemos tiempo para nada por las mañanas. Vamos a ello!

Ingredientes:

• 3 cucharadas de harina de avena integral
• 1 huevo
• 2 claras
• 3 cucharadas de leche (vegetal o desnatada)
• 1 cucharada de cacao en polvo (sin azucares añadidos)
• unas gotitas de edulcorante

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes en una taza apta para microondas. la mezcla tiene que quedar homogénea.
2. calentar en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia...

Y listo!!! Ya está, podemos sacarlo de taza como en la foto o comerlo directamente de ella...

Yo lo he acompañado con plátano y frutos rojos...no me puedo resistir a ellos.

Como veis no os engañaba al decir lo rápido que era de preparar...ahora solo os queda probarlo...

Espero que os guste.

Hasta pronto!!! <333

Bizcocho de higos!!!

Por fin estoy otra vez en activo!!! Que ganas tenía de volver a escribir por aquí y volver a cocinar como hacía antes.
Hoy traigo un bizcocho de higos que esta...mmmmmmm, y fácil no, facilísimo! Perfecto para desayunar o merendar con un cafecito y nos amigos.
Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 170 gr de azúcar
• 280 gr de harina
• 1 vasito de leche
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• higos frescos
• 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Primero batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el aceite y la leche y seguimos mezclando.
2. Por otro lado tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Vamos incorporando esta harina a la mezcla anterior poco a poco y moviendo con cuidado.
3. Pelamos los higos y los partimos en trozos (dejamos algunos higos para partir y rodajas y decorar por encima del bizcocho) y se los añadimos a la mezcla.
4. Vertemos todo en un molde, decoramos con los higos que hemos reservado y horneamos a 180º durante 40 minutos.

Y listo!!!  Ya tenemos nuestro bizcocho de higos!

Espero que os guste!

Hasta la próxima!!! <333

Cocina fácil: Macarrones con atún y bechamel!!!

Hola a todos y todas!!! Que tal estáis? yo contenta porque ya no falta nada para navidad y tengo la suerte de poder pasarla con mi familia en Bilbao (la noche vieja ya sera otro cantar pero...todo no se puede).

Sé que todo el mundo está publicando recetas navideñas, postres, etc pero yo hoy he decidido estrenar la "nueva" sección de cocina fácil, para la gente que no tenga tiempo para cocinar o que quiere ir poco a poco (aunque intentaré subir alguna entrada navideña, pero no prometo nada porque yo me vuelvo loca con tantas lucecitas y parece que me ha dado un subidón de azúcar durante una semana jeje)

Bueno, a lo que vamos! macarrones fáciles pero un poco diferentes para salir de la rutina de la pasta con tomate y queso que seguro que ya os aburre a mas de uno y una. Empezamos...

Ingredientes:

• macarrones
• tomate frito
• 2 latas de atún
• aceitunas
• 2 huevos
• bechamel (leche, harina, mantequilla y nuez moscada)

Preparación:

1. Cocemos los macarrones en un cazo con abundante agua, un chorrito de aceite y sal durante 13-15 minutos (dependiendo de como nos guste la pasta y del tipo que sea, normalmente cada envase de pasta pone el tiempo recomendado).
2. Mientras tanto cocemos los dos huevos en un cazo aparte y aprovechamos para ir mezclando el atún con las aceitunas (picadas o troceadas, como se quiera) en un bol o plato hondo.
3. Cuando la pasta esté cocida la retiramos del fuego, escurrimos el agua para que no quede nada y reservamos.
4. en una cazuela vamos a preparar la bechamel. añadimos una cucharada de mantequilla y cuando se derrita echamos una cucharada de harina. removemos bien unos segundos y empezamos a incorporar la leche, muy poco a poco sin dejar de remover y sin retirar del fuego. no debe hervir. iremos añadiendo leche cada vez que la bechamel esté espesando y removiendo hasta que consigamos la textura que nos guste. añadimos sal y nuez moscada.
5. En una sartén calentamos el tomate frito, le añadimos el atún y las aceitunas y la mitad de la bechamel. añadimos esta mezcla a los macarrones y mezclamos bien.
6. Por ultimo, cubrimos con la bechamel sobrante toda la parte superior de los macarrones y echamos el huevo cocido en trocitos.

Y listo!!! Aunque parezca un proceso largo no se tarda nada y es muy fácil, lo prometo!!!

Espero que os guste! Hasta la próxima!!! <333

Cosas que hacer...

Mi primera entrada en el blog fue sobre todas las cosas que quiero hacer antes de morir. Obviamente algunas de ellas son muy muy difíciles de conseguir (y digo difícil y no imposible porque cada vez creo que hay menos cosas imposibles) pero había otras que de verdad las necesitaba y no eran tan complicadas de lograr. Pues bien, una de ellas, la numero 9 para ser exactos, la puedo tachar de la lista.

Me he mudado de ciudad por motivos personales y por necesidad de cambiarse aires. Ahora soy una bilbaína afincada en Salamanca, de momento, porque nunca se sabe donde vamos a acabar ;) 
El caso es que por fin estoy aquí y que aunque los cambios suelen ser duros intentaré llevar lo mejor posible esta parte de mi, no olvidarme, seguir haciendo lo que me gusta y compartir lo que pueda de mi en este lugar.

Espero que la próxima entrada del blog sea una receta desde mi nueva cocina.
Hasta pronto!!!! <333

Bizcocho de yogur y manzana!!!

Por fin va llegando el verano poco a poco, que ganas tenía de soltar el paraguas, sustituirlo por las gafas de sol y empezar a acumular rayos de sol en la piel (eso si, siempre con protección jeje). Y como en verano no queremos perder tiempo cocinando porque preferimos estar tirados en la playa la receta de hoy es la más fácil del mundo, de verdad de la buena, no hay bizcocho mas fácil y rápido para hacer.
Espero que os guste.

Ingredientes:

• 1 yogur natural (o de limón)
• 1 medida (del recipiente de yogur) de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 3medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 manzana
• mantequilla para untar el molde

Preparación:

1. Echamos los huevos a un bol y los batimos.
2. Vaciamos el yogur en el bol y aprovechamos ese "vaso" de yogur para calcular las demás medidas de los ingredientes.
3. Añadimos (las dos medidas de yogur) el azúcar y mezclamos, despacio para que no coja mucho aire la mezcla.
4. Echamos el vaso de yogur de aceite de girasol y por ultimo la harina tamizada previamente mezclada con el sobre de levadura.
5. Batimos todo con la batidora a velocidad no muy rápida. Cortamos la manzana pelada en laminas finas y pequeñas (para no encontrarnos después con trozos demasiado grandes en el bizcocho) y se la añadimos a la masa.
6. Movemos con cuidado para que se integren por toda la mezcla. Untamos de mantequilla y enharinamos un moldo, vertemos la masa y lo llevamos al horno durante 40 minutos a 170º.

Y listo!! ya tenemos un bizcocho de yogur rico rico. 

Espero que os guste.
Hasta la próxima!!! <333