Hola a tod@s!!! Como sigue esa vuelta al trabajo, clase etc etc...que duro es Septiembre para algunos jejeje. Para que este mes no sea tan cuesta arriba he querido aportar mi granito de arena gastronómico jejejej y esta vez traigo una receta mas exótica.
El pollo con almendras es unos de mis platos preferidos de la comida china y por eso he probado esta receta que la verdad me ha gustado bastante. Queda muy rico y no es nada complicado de hacer.
Ingredientes:
- 3-4 muslos de pollo o pechuga
- almendras tostadas
- medio calabacín grande
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- salsa de soja
- 1/4 de litro de caldo de pollo
- harina de maíz
Preparación:
- Troceamos el pollo, lo salpimentamos y reservamos
- Troceamos las verduras (el truco es partirlas en trozos un poco grandes, en forma de cubos para que se se asemeje mas a los del restaurante chino) y reservamos
- Para la salsa mezclamos en el caldo frió una cucharadita de harina de maíz y 3-4 cucharadas de salsa de soja (la soja en función de si nos gusta un sabor mas intenso o menos). Removemos bien para que se integre todo y reservamos para el final.
- Freímos el pollo, sin mucho aceite, hasta que quede un poco doradito y retiramos.
- Por otro lado sofreímos la cebolla y la zanahoria durante 2 minutos y después añadimos el calabacín.
- Cuando las verduras empiecen a estar tiernas añadimos el pollo, las almendras y la salsa hasta que la salsa empiece a esperar un poco.
Y listo!!!! Ya podemos probar nuestro pollo con almendras casero!!!
Espero que lo probéis y que os guste.
Hasta la próxima!!!! <3333
Hola gente!! Que tal estáis? Que tal han ido esas vacaciones, ya poco a poco vamos volviendo a las rutinas de siempre, y yo para no ser menos vuelvo con una entrada de repostería.
Son unos bizcochitos muy jugositos y dulces que le encantan a mi familia (en especial a mi padre que es muy goloso jeeje)
Aquí os dejo la receta, espero que os guste!
Ingredientes: (para el bizcocho)
- 75gr de harina de maíz
- 75gr de harina de trigo
- 85gr de azúcar
- 3 huevos
- 50gr de mantequilla
- 1/2 sobre de levadura
- una pizca de sal
Ingredientes: (para el jarabe):
- 400gr de azúcar
- 1/2 litro de agua
- 2 copas de ron
Preparación:
- Mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y dos cucharaditas de agua caliente hasta que quede espumoso.
- Tamizamos las harinas y las mezclamos junto con la levadura y la sal. Las añadimos a la mezcla anterior.
- Fundimos la mantequilla y la echamos trabajando bien la mezcla hasta que quede una masa y ligera.
- Vertemos la masa en un molde rectangular o cuadrado (previamente enharinado) y lo metemos al horno durante 35 minutos a fuego medio (150º aproximadamente)
- Mientras tanto, preparamos el almíbar poniendo a hervir el agua junto con el azúcar y el ron. Dejamos hervir durante 4-5 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Cuando nuestro bizcocho este frió lo partiremos en rectángulos alargados y los colocaremos en una fuente para cubrirlos por completo con el jarabe.
- Dejaremos así los bizcochos una noche entera para que se empapen bien del almíbar.
Y listo!!!! Ya tenemos nuestros bizcochitos borrachos!!
Espero que los probéis y que os gusten!!
Hasta la próxima!!! <3333
