Bizcocho de yogur y manzana!!!

Por fin va llegando el verano poco a poco, que ganas tenía de soltar el paraguas, sustituirlo por las gafas de sol y empezar a acumular rayos de sol en la piel (eso si, siempre con protección jeje). Y como en verano no queremos perder tiempo cocinando porque preferimos estar tirados en la playa la receta de hoy es la más fácil del mundo, de verdad de la buena, no hay bizcocho mas fácil y rápido para hacer.
Espero que os guste.

Ingredientes:

• 1 yogur natural (o de limón)
• 1 medida (del recipiente de yogur) de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 3medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 manzana
• mantequilla para untar el molde

Preparación:

1. Echamos los huevos a un bol y los batimos.
2. Vaciamos el yogur en el bol y aprovechamos ese "vaso" de yogur para calcular las demás medidas de los ingredientes.
3. Añadimos (las dos medidas de yogur) el azúcar y mezclamos, despacio para que no coja mucho aire la mezcla.
4. Echamos el vaso de yogur de aceite de girasol y por ultimo la harina tamizada previamente mezclada con el sobre de levadura.
5. Batimos todo con la batidora a velocidad no muy rápida. Cortamos la manzana pelada en laminas finas y pequeñas (para no encontrarnos después con trozos demasiado grandes en el bizcocho) y se la añadimos a la masa.
6. Movemos con cuidado para que se integren por toda la mezcla. Untamos de mantequilla y enharinamos un moldo, vertemos la masa y lo llevamos al horno durante 40 minutos a 170º.

Y listo!! ya tenemos un bizcocho de yogur rico rico. 

Espero que os guste.
Hasta la próxima!!! <333