Fideuá de verdura y pavo!!!

Hola a tod@s! Que tal estáis?
Lo sé lo sé, llevo sin actualizar el blog chorrocientos días, no tengo perdón de dios, pero la verdad que he estado ocupada organizandome la vida y he estado de aquí para allá (literalmente), he tenido que priorizar algunas cosillas...pero ya vuelvo a estar por aquí con ganas de retomar la actividad.

Hoy hemos tenido "mini" comida familiar, y digo "mini" porque en realidad solo hemos comido los cuatro de siempre (mis padres, mi hermana y yo). Pero se debía a que no pudimos comer todos juntos en Reyes (para que veáis lo atrasados que andamos), así que he decido cocinar algo diferente para poder recelebrar (aunque de otra manera mas...sobria jeje) ese día.

Pues para no contar mas rollos, aquí os dejo la receta de la fideuá con verduras y pavo. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 300gr de fideuá (aunque podéis usar en realidad el fideo que mas os guste)
• 400gr de pavo troceado
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 1 puerro
• 1 calabacín
• aceite, sal y pimienta

Preparación:

1. Salpimentamos los trozos de pavos y los doramos en una paellera con un poco de aceite. Cuando estén dorados los retiramos, los metemos a cocer en un cazo con agua durante 10-15 min (Aprovechamos si queremos para añadir puerro, cebolla o lo que queráis, de esta manera saldrá un caldo que podremos añadir a la fideuá)
2. En la misma paellera sofreímos los fideos durante unos minutos, y cuando estén dorados los retiramos y reservamos.
3. Picamos todas las verduras y las pochamos con un poco de aceite. Cuando estén listas añadimos los fideos y lo cubrimos todo con el caldo que hemos obtenido de cocer el pavo con las verduras.
4. Dejamos cocer durante 15 minutos, y en los dos últimos minutos añadimos los trozos de pavo.
5. Retiramos del fuego, tapamos con un paño y dejamos reposar unos 2 minutos.

Y listo!!! ya podemos comer nuestra fideuá!

 Podéis acompañar el plato con salsa alioli como en la foto, está ríquisimo.

Espero que os haya gustado.
Hasta la próxima!!! <333