Un año en el blog y mi primer cupcake!!!

Resulta que con tantas idas y venidas, volver poco a poco a la rutina y empezar nuevos proyectos se me había olvidado algo importante para mi: Celebrar que llevo un año con el blog!!!

Y para eso pensé que la mejor celebración sería atreverme con mis primeros cupcakes, así que después de toda una mañana pensando que hacer y como hacerlos este es el resultado:

CUPCAKE DE NATA Y ALMENDRAS CON CREMA MOKA

Para hacerlos se necesita lo siguiente:

Ingredientes: 
Para las magdalenas:

• 200ml de nata
• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 400 gr de harina de trigo con levadura
• 80ml de leche
• 100gr de almendras picadas

 Para la crema de moka:

• 1 taza de café
• 60gr de azúcar
• 200gr de mantequilla

Preparación de las magdalenas:

1. Batimos la nata con el azúcar hasta que quede a punto medio (que no quede montada)
2. Agregamos los huevos y la leche sin dejar de mover.
3. Tamizamos la harina y la vamos agregando poco a poco mientras mezclamos toda la masa para que no queden grumos.
4. Añadimos las almendras picadas. Rellenamos tres cuartas partes de nuestros moldes de magdalenas y los horneamos a 150º durante 30-40min.

Preparación de la crema moka:

1. En un cazo calentamos el café junto con el azúcar y vamos moviendo hasta que esté bien disuelta.
2. Cuando se halla enfriado lo mezclamos con la mantequilla y movemos hasta que se forme una crema y listo!!!

Decoramos con la crema moka como más nos guste y ya tenemos los cupcakes listo para comer!!!!

Estaban riquiiisimos! y que mejor que un buen cupcake para celebrar mi primer año con el blog!!!
Espero que os guste y hasta la próxima!!! <3333333

Mermelada de higos!!!

Hola chic@s!!! Hoy traigo la receta de esta mermelada rica rica de higos debido a que mi padre me ha traído 500 kilos de higos!! jejeje, así que decidí que la mejor manera de aprovecharlos era hacer mermelada para todo el año!

Ingredientes:

• 1 kilo de higos maduros
• 500 gr de azúcar
• una ramita de canela

Preparación:

1. Lavamos, pelamos y troceamos los higos.
2. Los ponemos en un cazo a fuego medio y le añadimos el azúcar y la canela. Vamos removiendo de vez en cuando para ayudar a que se mezcle todo.
3. Lo dejamos en el fuego durante 30-40 minutos. Retiramos del fuego, quitamos la ramita de canela y lo pasamos todo con la batidora.
4. Embotamos la mermelada en nuestros tarros (previamente esterilizados). Llenamos los tarros hasta arriba, cerramos bien y los cocemos durante veinte minutos en una olla (los tarros tienen que estar totalmente cubiertos por el agua) para que queden bien envasados, de esta manera nuestra mermelada nos durará mucho tiempo.

  Y listo!!! ya podemos disfrutar de nuestra rica mermelada casera. Esta buenísima en tostadas con mantequilla para desayunar o con queso fresco!!

Espero que os guste.
Hasta la próxima!!!!!! <33333333

Tarta tres chocolates!!!

Hola a tod@s, que tal??

Yo estoy de vuelta por el blog, esta vez para dejaros la receta de la tarta de tres chocolates que le hice a mi novio por su cumpleaños, que le encanta. (29 añitos ha cumplido ya, que mayores nos vamos haciendo...jeje).

Esta muy rica aunque advierto que para los que no son muy golosos puede ser demasiado chocolate!!

Ingredientes:

• 125gr de chocolate negro
• 125gr de chocolate con leche
• 125gr de chocolate blanco
• 600ml de nata (200ml para cada capa de chocolate)
• 3 vasos de leche
• 3 sobres de cuajada
• un paquete de sobados (para la base)

Preparación:

1. Cubrimos la base del molde que vayamos a utilizar con los sobados, aplastándolos bien para que no queden huecos.
2. Fundimos en un cazo a fuego medio el chocolate negro con 200ml de nata. Por otro lado disolvemos el sobre de cuajada en un vaso de leche y cuando esté bien integrado lo añadimos al cazo. 
3. Mezclamos todo y removemos sin parar hasta que la mezcla empiece a "engordar" o espesar poco a poco. Cuando haya espesado la echaremos al molde.
4. Prepararemos la segunda capa de chocolate con leche de la misma manera que la anterior. Cuando vayamos a echarla al molde lo haremos muy despacio sobre una cuchara para que no agujeree ni se mezcle con la capa anterior, tal y como se ve en la imagen.

 

 

        5. Repetimos la misma operación con el chocolate blanco y dejamos que se enfríe.

        6. Cuando la tarta se haya enfriado la metemos en la nevera toda una noche para que cuaje bien. 

Y a la mañana siguiente ya podemos disfrutar de esta rica tarta de chocolate!!!

Espero que os guste. Hasta la próxima!!! <333333

Feria agrícola 2012

Como todos los años he asistido a la feria agrícola de mi pueblo. Productos naturales, frescos y de temporada. Mi intención solo era dar una vuelta y pasar la mañana tranquilamente mirando toda la comida riquísima y probando algún producto, pero... como siempre ha sido imposible no comprar nada. No tengo remedio, pero es que es imposible resistirse!!!

 

Hasta la próxima!!!! <33333

Palmeritas y lacitos con chocolate!!!

Hola a tod@s!!! Hoy traigo esta receta rápida y riquísima. Es perfecta para la merienda o para desayunar y se necesitan muy pocos ingredientes.

Espero que os gusten.

Ingredientes:

• 2 planchas de hojaldre (1 para 20-21 palmeritas aproximadamente y otra para unos 10 lacitos)
• azúcar
• mantequilla
• chocolate de cobertura

Preparación:

1. Extendemos la plancha de hojaldre sobre papel de horno y lo espolvoreamos con azúcar
2. Marcamos el centro del hojaldre y doblamos cada extremo hacia el centro para que quede como en la foto. Espolvoreamos azúcar.

 

  

    3. Volvemos a doblar los extremos hacia el centro y añadimos azúcar de nuevo.

   4. Doblamos de nuevo por última vez y volvemos a añadir azúcar.

  5. Cortamos el rollito que se ha formado con un grosor de 1 cm aproximadamente. Las colocamos en  la bandeja y horneamos 20-30 minutos a 160º

    6. Para los lacitos cortamos la placa de hojaldre en tiras de diez cm y las giramos dos veces sobre sí mismos. Los untamos con mantequilla, los cubrimos con azúcar y los horneamos de la misma manera que las palmeritas.

   7. Cuando saquemos las palmeritas y los lacitos del horno dejaremos que se enfríen mientras fundimos el chocolate para después cubrirlas.

Y este es el resultado:

Que os parecen?? A mi me encantan, están muy ricas y crujientes!!!

Espero que las hagáis!

Hasta la próxima! <333333

Muffins Brownie!!!

Esta entrada este dedicada especialmente a mi gran amigo "Muelas", que cuando le da el siroco me dice literalmente: "Vete a hacer un Brownie!!!"

Así que esta receta va por ti, jejejeje, espero que te guste, que la hagas y que te artes de brownies!!!.

Ingredientes:

• 180gr de mantequilla
• 180gr de azúcar
• 4 huevos
• 100gr de perlitas o trocitos de chocolate
• 300gr de harina de trigo
• 1/2 sobre de levadura
• 150gr de chocolate de cobertura para fundir
• 4 cucharadas de leche

Preparación:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que se integre bien.
2. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de remover la mezcla.
3. Incorporamos la leche y los trocitos o perlitas de chocolate y mezclamos.
4. Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos incorporando a la mezcla poco a poco y con cuidado hasta formar una masa homogénea.
5. Derretimos el chocolate, se lo agregamos a la masa y mezclamos.
6. Rellenamos los moldes de magdalenas hasta la mitad y lo metemos al horno (precalentado) entre 30 y 40 minutos a unos 160º.

 Podéis cubrirlos con un poco de azúcar glas como hago yo en la foto.

Espero que os gusten!

Hasta la próxima!!! <33333

Tarta Triki (Monstruo de las galletas)

Hola a tod@s, que tal?

Hoy traigo la tarta que hice a mi padre el día de su cumpleaños. Era perfecta para él porque es muy fan (de las galletas y del monstruo de las galletas), tanto tanto que le deba mucha pena comérsela...(mi padre era capaz de congelarla para tenerla eternamente, jejejej)

Para decoración se necesitan muy pocas cosas.

Ingredientes:

• nata
• colorante azul
• galletas tipo cookies (chips ahoy)
• galletas oreo blancas y dos arándanos para los ojos
• un bizcocho

Preparación:

1. Montamos la nata de manera normal y le añadimos poco a poco el colorante azul mientras removemos para que toda la nata se tiña con la misma intensidad de color.
2. Ponemos nuestra nata azul en una manga pastelera con boquilla rizada y vamos cubriendo el bizcocho haciendo picos para que parezca el pelo alborotado de Triki.
3. Colocamos dos galletas oreo en la parte superior para formar los ojos y encima de cada una de ellas un arándano que simule el iris del ojo.
4. Por ultimo en la parte de la boca colocamos las cookies partidas en trocitos como si se las estuviera comiendo todas a la vez.

 Y listo!!!!  Ya tenemos nuestro monstruo de las galletas!!!

Es muy rápido de hacer y el resultado es muy divertido.

Espero que os guste.

Hasta la próxima!!! <3333333