Hola! Esta vez traigo una receta para quien quiera hacer cupcakes (que están tan de moda) de una manera fácil y rápida. Hay cupcakes que son autenticas obras de arte, pero los que yo os traigo son sencillos de hacer para quedar bien en algún cumpleaños sin dedicarle demasiado tiempo, que a veces no tenemos todo el tiempo que nos gustaría para estas cosas jejeje.
Espero que os guste.
Ingredientes: cupcakes.
- 125gr de mantequilla
- 125gr de azúcar
- 3 huevos
- 125gr de harina
- 5-10 gr de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes: buttercream.
- 150gr de mantequilla
- 150gr de azúcar glasé
- colorantes alimenticios (opcional)
Preparación:
- Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una varilla (la mantequilla tiene que estar blanda pero no derretida).
- Añadimos los huevos uno a uno y lo mezclamos hasta que se integren y echamos la esencia de vainilla.
- Mezclamos la harina con la levadura y la vamos incorporando a la mezcla poco a poco y mezclando, pero sin batir, hasta que quede homogéneo.
- Rellenamos los moldes con cápsulas de cupcakes y las rellenamos con la masa sin llegar al borde (un dedo menos del borde de la cápsula aproximadamente).
- horneamos a 180º durante 20-25 minutos.
- Mientras los dejamos enfriar preparamos la buttercream.
- Batimos con la varilla la mantequilla (blanda, no derretida) y le vamos incorporando poco a poco el azúcar con un colador. Seguir mezclando hasta que quede una crema fácil de trabajar.
- Añadimos el colorante que queramos. Yo en este caso he mezclado azul y amarillo para conseguir un color verde suave. Dejamos reposar la crema.
- Cuando los cupcakes estén fríos los cubriremos con la crema ayudandonos con una manga pastelera. Y ya solo queda decorar.
Listo! No cuesta tanto y ya podemos presumir de unos cupcakes sencillos pero bonitos y ricos!
Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <3333
Hola a tod@s!!! Que tal?
Ya vuelvo otro día mas a traeros una receta que espero que os guste.
Aprovechando que he hecho estas galletas para el cumpleaños de mi abuela y que en casa han sido todo un éxito, os paso la receta para que las probéis...y a ver si os gustan tanto como a nosotros. Aviso que es una receta para golosos porque son galletitas muy dulces, pero de verdad que están riquííííííísimas...de hecho no ha quedado ni una :)
Ingredientes:
- 110gr de mantequilla
- 175gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 200gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de café soluble
- 400gr de chocolate rayado (también podéis cambiarlo por pepitas de chocolate, pero os quedaran mas blanquitas)
Preparación:
- Batimos la mantequilla (a punto de pomada) con el azúcar, y añadimos el huevo y la vainilla.
- En otro recipiente tamizamos y mezclamos la harina, la sal, el café y la levadura.
- Incorporamos esta ultima mezcla a la anterior sin dejar de remover y por ultimo añadimos el chocolate mezclandolo bien con la masa.
- Colocamos papel de hornear en la bandeja del horno y ayudandonos de las manos o con una cuchara vamos poniendo bolitas de la masa (no demasiado grandes) y aplastandolas un poquito con los dedos.
- horneamos durante 8-10 minutos a 190º
Y listo!!!Ya tenemos unas ricas galletas para desayunar o merendar.
Podéis ponerles un trocito de nuez antes de hornear como he puesto en las mías, pero están ricas de cualquier manera.
Espero que os gusten. Hasta la próxima!!! <3333
