Y por fin traigo la entrada de Pics de enero y febrero. Que entre tantas cosas siempre la dejaba en segundo plano y así con la tontería pues ya estamos en marzo oye!
Y sé que todavía falta para que llegue el verano, pero con la semanita de sol que tenemos en Bilbao como que parece que no nos queda tanto y la gente está hasta mas animada....aisss bendito sol!!! ojalá no te fueras nunca...
2014, año de cambios, aunque hay cosas que no cambian nunca como...
que me encanta seguir probando cosas nuevas
que los días en familia siempre son buenos
que a veces los días mas sencillos son los mas perfectos
y que con las cosas mas sencillas la vida se ve mejor
Si!!! Me encanta combinar el chocolate con los cítricos, no lo puedo evitar; sobre todo el chocolate con naranja, que en mi casa es el Top Ten de los dulces, postres, etc.
Por eso no pude resistirme y tuve que hacer esta receta para el fin de semana carnavalesco. Son galletas muy fáciles de hacer y no se tarda mucho tiempo. Aquí os dejo la receta. Probadlas, estas buenísimas!!
Ingredientes:
- 110gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar (180gr aproximadamente)
- 1 huevo
- ralladura de 1-2 naranjas (dependiendo de cuanto sabor a naranja le queráis poner, yo usé dos naranjas)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 190gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de levadura
- una pizca de sal
- 100gr de pepitas de chocolate negro
Preparación:
- Precalentamos el horno a 190º.
- En un cuenco mezclamos la mantequilla (sin derretir pero si totalmente blanda para que sea fácil de trabajar) y el azúcar.
- Añadimos el huevo sin dejar de batir, la ralladura de naranja y la vainilla.
- En otro cuenco tamizamos y mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco y moviendo con una espátula para que se integre todo bien.
- Echamos las pepitas de chocolate y las mezclamos.
- Colocamos un papel antiadherente en la bandeja del horno y vamos haciendo bolitas con la masa y colocándolas en la bandeja con una separación de unos 5 cm unas de otras (para que no se peguen ya que estas galletas crecen).
- Horneamos durante 15 min aproximadamente (pero ya sabéis que todo depende del tipo de horno así que no dejéis de vigilarlas)
Y listo!!! Cuando estén frías ya podemos comerlas!!!
Están muy muy ricas! Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <333
