Plum cake!!!

Hola chicas y chicos. Como estáis? Espero que bien. Yo he tenido una mañana de sábado menos apetecible de lo habitual y por eso he decidido endulzar lo que queda del fin de semana con un rico Plum cake.
Como siempre os digo es muy muy fácil de hacer y está riquísimo! Espero que os guste. 

Ingredientes:

• 160gr de azúcar
• 3 huevos
• 175 gr de mantequilla
• 100 gr de frutas confitadas y pasas (si no tenéis podéis hacerlo con nueces, pasas, higos etc)
• 300gr de harina
• 1 copa de ron
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Reblandecemos la mantequilla en el microondas y la batimos junto con el azúcar hasta que quede espumosa.
2. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
3. Tamizamos la harina junto con la sal y el sobre de levadura y lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco removiendo hasta conseguir una masa fina.
4. Agregamos las frutas y la copa de ron. Mezclamos todo bien y vertemos en un molde rectangular.
5. Horneamos durante 50 minutos a 150º-160º.

 Y listo!!!! Ya veis que es muy fácil y rápido.

Ya podemos merendar nuestro rico Plum cake!!

Espero que probéis a hacerlo y que os guste.

Hasta la próxima!!! <3333

Empanadillas dulces!!!

Hola que tal estáis? Espero que muy muy bien. Yo vuelvo hoy por el blog para dejaros una receta de empanadillas dulces. Como siempre son facilísima de hacer y están muy ricas. Las empanadilla se pueden rellenar casi de cualquier cosa, tanto dulce como salada, pero yo hoy os traigo la versión dulce de empanadillas rellenas de queso e higos.
Espero que os gusten.

Ingredientes:

• Obleas de empanadillas
• 1 tarrina de queso fresco (de untar)
• 3 cucharadas de azúcar
• 6 hijos secos
• 2 yemas de huevo
• aceite de girasol

 Preparación:

1. Batimos las yemas junto con el queso.
2. Añadimos el azúcar y los hijos bien troceados. Mezclamos hasta que quede una crema.
3. Rellenamos las obleas de empanadillas con una cucharada de la crema cada una, las doblamos y cerramos los bordes aplastándolos con un tenedor. 

  4. Freímos en aceite de girasol.
  5. Cuando estén doradas sacamos y las dejamos escurrir en un papel absorvente. 
      Espolvorear con   azúcar

Y listo!!! Solo hay que dejarlas enfriar para comerlas.

Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <3333

Torrijas de carnaval!!!

Hola que tal? Espero que estéis muy bien. Yo he tardado un poco mas de lo normal en publicar entrada pero la verdad que no me he encontrado muy bien físicamente. El invierno a llegado a Bilbao de golpe y me ha pillado por sorpresa, así que me he tirado casi toda la semana en casita viviendo a base de caldos y paracetamoles, jejeje. 
Pero hoy he querido subir esta receta de las tradicionales torrijas de carnaval que tanto gustan en mi casa. Es algo que hemos hecho toda la vida y este año pues tampoco podían faltar.

Ingredientes:

• barra de pan (preferiblemente un poquito duro)
• leche
• huevo batido
• azúcar
• canela
• miel

Preparación:

1. Cortamos el pan en rodajas un poco gruesas y las bañamos en leche para que se ablanden.
2. Después las pasamos por huevo batido y por último las freímos en una sartén.
3. Mezclamos el azúcar con la canela, y cuando las torrijas hayan escurrido todo el aceite las espolvoreamos.
4. Los mas golosos pueden echarles miel por encima, también quedan muy ricas.

Y listo!!!

Ya podemos disfrutar de las ricas torrijas de carnaval!

Espero que os gusten y que disfrutéis mucho de estas fiestas tan divertidas!!!!!

Hasta la próxima!!!! <33333

Galletas de mantequilla!!!

Hola, que tal estáis tod@s? Yo estoy por aquí de nuevo para enseñaros una receta muy rica y fácil de galletas. Se tarda poquísimo en hacerlas y quedan muy buenas. En este caso la masa es mas blanda de lo habitual, así que usaremos la manga pastelera para darles la forma de galleta. 
Espero que os guste.

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de nata
• 1/2 taza de leche
• 1 taza de azúcar
• 3 1/2 tazas de harina común

Preparación:

1. Mezclamos en un bol la mantequilla, la nata, la leche y el azúcar.
2. Por otro lado tamizamos la harina y la añadimos a la mezcla anterior.
3. ponemos la masa en una manga pastelera y vamos poniendo con ella pequeñas cantidades de masa en una bandeja de horno forrada con papel para hornear. Dependiendo de la boquilla de la manga que usemos nos quedara de una forma u otra.
4. Horneamos a 180º durante 15-20 minutos.

 Y listo!!!

Ya tenemos hechas nuestras galletas. Como veis no se tarda en hacerlas y están riquísimas.

Espero que os gusten.

Hasta la próxima!!!! <33333

Huevos de reyes!!!

Hola a tod@s!! Que tal estáis? Ya ha pasado el fin de semana, y para comenzar el lunes con mas ganas he subido esta receta salada para que la conozcáis y probéis a hacerla.
Es muy muy facilita de hacer, no tiene misterio y queda muy rica.
Aqui va...:

Ingredientes:

• Huevos
• jamón serrano
• cebolla
• salsa de tomate
• una cucharadita de harina
• vino blanco
• pan de molde
• sal y pimienta

Preparación:

1. Ponemos los huevos en un molde para magdalenas, flanes, etc, los salpimentamos y los metemos en el horno al baño maria a 120º. Hay que vigilarlos continuamente para que se haga bien la clara pero no se cuaje la yema. 

  2. Mientras se hacen los huevos preparamos la salsa. Picamos la cebolla y la pochamos;  antes de que se dore le añadimos el jamón picado y medio vasito de vino (pequeño)
  3. Agregamos la cucharadita de harina para que espese la salsa y cuando haya engordado le añadimos la salsa de tomate al gusto.
  4. Tostamos pan de molde y lo cortamos en círculo para ponerlo de base en cada huevo.
  5. Sacamos los huevos, los ponemos encima del pan y los cubrimos con la salsa...y listo!!!

Ya tenemos nuestros huevos de reyes!!!

Como veis es muy fácil de hacer y no cuesta trabajo. Espero que os haya gustado.

Hasta la próxima!!! <33333

Mini donuts con glaseado y chocolate!!!

Hola a todo el mundo!! Que tal estáis? Yo traigo hoy esta rica receta de donuts como escusa para enseñaros mi nueva maquina de hacer mini donuts. Como he sido muy muy buena este año éste ha sido uno de mis regalitos y estoy encantada!!
Es muy fácil hacer donuts y además es muy fácil de limpiar (que eso siempre es un plus), por no decir que además es monísima ;)

 No me enrollo mas, así que os dejo la receta. Esta es la primera que hago pero iré probando más para ver cual me gusta mas.

Ingredientes:

• 50gr mantequilla
• 3 huevos
• 150gr de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 300gr de harina de repostería
• 200ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• aceite para untar los moldes de la maquina

Para cubrir los donuts:

• 100gr de azúcar glasé
• 3 cucharadas pequeñas de agua
• colorante
• chocolate para fundir

Preparación:

1. Fundimos la mantequilla y la mezclamos junto con el azúcar, los huevos, y la leche templada.
2. Añadimos la vainilla y la pizca de sal.
3. Aparte mezclamos la levadura con la harina, la tamizamos y la agregamos poco a poco a la mezcla anterior. Cuando esté bien mezclado ponemos a calentar la maquina de donuts.
4. Untamos con el aceite la placa de la maquina para que no se peguen y añadimos dos cucharaditas de masa en cada moldecito, cerramos la maquina y dejamos que se hagan durante 2-3 minutos aproximadamente (aunque el tiempo variará en función del tipo de maquina)
5. Por otro lado mezclamos el azúcar glas con el agua y el colorante que queramos y cuando los donuts estén fríos los bañaremos en el glaseado y los decoraremos con fideos, azúcar, etc.
6. Si los queremos con chocolate solo tendremos que fundirlo y cubrir los donuts con él.
7. Los colocaremos en una rejilla hasta que se quede duro y.....LISTO!!

 Ya podemos comernos nuestros riquísimos donuts!!!

Espero que os gusten, de verdad que están riquísimos y con las cantidades que os he dado salen muchos mini donuts para varios días.

Hasta la próxima!!! <333

Ensalada templada de patata con reducción de módena!!!

Hola gente! Que tal estáis? Como va el nuevo año? Espero que bien. Yo estoy hoy por aquí para dejaros una nueva receta. Esta vez no es repostería como podéis ver en el titulo, así variamos y empezamos la rutina de la vida diaria de otra forma :) os parece?
Pues vamos allá!

Ingredientes:

• patatas
• tomate
• setas
• gambas
• bacón
• lechugas variadas al gusto
• jamón de pato
• vinagre de módena
• azúcar
• aceite
• sal

Preparación:

1. Pelamos y partimos las patatas en rodajas. Las ponemos en un plato con aceite y sal y las asamos en el microondas unos minutos. (También se pueden cocer primero de manera habitual y cortarlas después, pero tardaras mas)
2. Ponemos en un cazo a fuego medio el vinagre de módena con dos cucharaditas de azúcar y dejamos reducir. Cuando pasen 3-4 minutos retiramos del fuego y reservamos.
3. Por otro lado picamos las setas y las gambas y las sofreímos. (reservamos)
4. Picamos el bacón y lo freímos de manera que quede tostadito.
5. Montamos la ensalada a nuestro gusto. Yo he usado un molde redondo para disponerla en capas: en la base las patatas, encima el tomate troceado, después las setas con gambas, encima las lechugas y coronamos con una loncha de jamón de pato.
6. Agregamos el bacón con el aceite que ha soltado y le añadimos la reducción de módena.Sal al gusto.

Y ya está!! ya tenemos una ensalada rica y diferente para comer!

Espero que os guste!!
Hasta la próxima!!! <3333