Empanadillas dulces!!!

Hola que tal estáis? Espero que muy muy bien. Yo vuelvo hoy por el blog para dejaros una receta de empanadillas dulces. Como siempre son facilísima de hacer y están muy ricas. Las empanadilla se pueden rellenar casi de cualquier cosa, tanto dulce como salada, pero yo hoy os traigo la versión dulce de empanadillas rellenas de queso e higos.
Espero que os gusten.

Ingredientes:

• Obleas de empanadillas
• 1 tarrina de queso fresco (de untar)
• 3 cucharadas de azúcar
• 6 hijos secos
• 2 yemas de huevo
• aceite de girasol

 Preparación:

1. Batimos las yemas junto con el queso.
2. Añadimos el azúcar y los hijos bien troceados. Mezclamos hasta que quede una crema.
3. Rellenamos las obleas de empanadillas con una cucharada de la crema cada una, las doblamos y cerramos los bordes aplastándolos con un tenedor. 

  4. Freímos en aceite de girasol.
  5. Cuando estén doradas sacamos y las dejamos escurrir en un papel absorvente. 
      Espolvorear con   azúcar

Y listo!!! Solo hay que dejarlas enfriar para comerlas.

Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <3333