Ensalada templada de patata con reducción de módena!!!

Hola gente! Que tal estáis? Como va el nuevo año? Espero que bien. Yo estoy hoy por aquí para dejaros una nueva receta. Esta vez no es repostería como podéis ver en el titulo, así variamos y empezamos la rutina de la vida diaria de otra forma :) os parece?
Pues vamos allá!

Ingredientes:

• patatas
• tomate
• setas
• gambas
• bacón
• lechugas variadas al gusto
• jamón de pato
• vinagre de módena
• azúcar
• aceite
• sal

Preparación:

1. Pelamos y partimos las patatas en rodajas. Las ponemos en un plato con aceite y sal y las asamos en el microondas unos minutos. (También se pueden cocer primero de manera habitual y cortarlas después, pero tardaras mas)
2. Ponemos en un cazo a fuego medio el vinagre de módena con dos cucharaditas de azúcar y dejamos reducir. Cuando pasen 3-4 minutos retiramos del fuego y reservamos.
3. Por otro lado picamos las setas y las gambas y las sofreímos. (reservamos)
4. Picamos el bacón y lo freímos de manera que quede tostadito.
5. Montamos la ensalada a nuestro gusto. Yo he usado un molde redondo para disponerla en capas: en la base las patatas, encima el tomate troceado, después las setas con gambas, encima las lechugas y coronamos con una loncha de jamón de pato.
6. Agregamos el bacón con el aceite que ha soltado y le añadimos la reducción de módena.Sal al gusto.

Y ya está!! ya tenemos una ensalada rica y diferente para comer!

Espero que os guste!!
Hasta la próxima!!! <3333