Ensalada templada de patata con reducción de módena!!!

Hola gente! Que tal estáis? Como va el nuevo año? Espero que bien. Yo estoy hoy por aquí para dejaros una nueva receta. Esta vez no es repostería como podéis ver en el titulo, así variamos y empezamos la rutina de la vida diaria de otra forma :) os parece?
Pues vamos allá!

Ingredientes:

• patatas
• tomate
• setas
• gambas
• bacón
• lechugas variadas al gusto
• jamón de pato
• vinagre de módena
• azúcar
• aceite
• sal

Preparación:

1. Pelamos y partimos las patatas en rodajas. Las ponemos en un plato con aceite y sal y las asamos en el microondas unos minutos. (También se pueden cocer primero de manera habitual y cortarlas después, pero tardaras mas)
2. Ponemos en un cazo a fuego medio el vinagre de módena con dos cucharaditas de azúcar y dejamos reducir. Cuando pasen 3-4 minutos retiramos del fuego y reservamos.
3. Por otro lado picamos las setas y las gambas y las sofreímos. (reservamos)
4. Picamos el bacón y lo freímos de manera que quede tostadito.
5. Montamos la ensalada a nuestro gusto. Yo he usado un molde redondo para disponerla en capas: en la base las patatas, encima el tomate troceado, después las setas con gambas, encima las lechugas y coronamos con una loncha de jamón de pato.
6. Agregamos el bacón con el aceite que ha soltado y le añadimos la reducción de módena.Sal al gusto.

Y ya está!! ya tenemos una ensalada rica y diferente para comer!

Espero que os guste!!
Hasta la próxima!!! <3333

Roscón de Reyes!!!

Hola a tod@s!!! Como habéis pasado las navidades? Espero que bien. Ya solo queda disfrutar de este último día y no podía pasar sin subir al blog la receta del Roscón que hemos hecho en casa.

Mucha gente dice que es mucho trabajo hacer esta receta pero no es así; aunque si se necesita tiempo ya que se debe dejar reposar muchas horas, pero por lo demás es muy sencillo de hacer.

Las cantidades que yo uso son para un roscón mediano, no demasiado grande, así que si lo queréis mas grande tendréis que doblar las cantidades.

Ingredientes para la masa madre:

• 30gr de leche
• 5gr de levadura fresca
• 1/2 cucharada de azúcar
• 75gr de harina de fuerza

Ingredientes para la masa principal:

• 35gr de leche
• 35gr de mantequilla
• 1 huevo
• 10gr de levadura fresca
• 14gr de agua de azahar (aunque variará según vuestros gustos, en casa nos gusta con mucho sabor)
• 225gr de harina de fuerza
• 1/2 cucharadita de sal
• 60gr de azúcar
• ralladura de naranja y limón
• frutas escarchadas
• una figurita envuelta en papel film para meter en el roscón

Preparación de la masa madre:

1. Disolvemos la levadura en la leche y le incorporamos todos los ingredientes.
2. Mezclamos hasta formar una bolita pequeña (como la palma de nuestra mano aproximadamente)

Preparación masa de roscón:

1. Disolvemos la levadura en la leche. En un bol tamizamos la harina y le hacemos un agujero en el centro (como formando un volcán). Agregamos todos los ingredientes en el agujero incluyendo la masa madre.
2. Mezclamos todo desde fuera hacia dentro (yo lo hago con la mano pero puedes usar una paleta).
3. Cuando esté todo bien integrado sacamos la masa a una superficie enharinada y amasamos siempre con movimientos de fuera hacia adentro. Cuando tengamos una masa fácil de manejar la meteremos en un bol, la tapamos y la dejamos reposar cuatro horas.
4. Tras las cuatro horas la masa habrá doblado su volumen. La sacamos a la mesa de trabajo y le empezamos a dar forma de roscón haciendo un agujero en el centro. Colocamos el roscón en la bandeja de horno, le metemos el regalito, lo tapamos y dejamos reposar dos horas. (Yo le pongo un aro en el centro para que no pierda la forma como veis en la foto).

     5. Tras las dos horas pintaremos el roscón con huevo batido, le pondremos las frutas confitadas y   lo cubriremos con azúcar mojada con agua.

    6. Por último solo queda hornear a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

Y listo!!! Ya tenemos nuestro roscón casero!!!

Es pero que os guste!!!

Hasta la próxima!!! <3333

Manicura navideña Low cost!!!

Hola! hoy traigo una entrada relámpago. Solo quería enseñaros este pintauñas por si todavía no habéis decidido como llevar las uñas para nochevieja. Espero que os guste!!
<3333

Pintauñas: Primark beauty (pack 4 pintauñas 2,5€)

Hasta la próxima!!!!

Tarta Ferrero Rocher!!!

Hola chicos y chicas! Que tal estáis? Ya no queda nada para Navidad, estamos en la recta final y supongo que muchos y muchas de vosotras estaréis como yo, comprando las ultimas cositas que nos faltan y con algunos pre-preparativos.

He querido subir esta receta hoy para que tengáis otra idea para las fiestas, y aunque es posible que sea tarde para Navidad quizás os puede interesar para la cena de Noche vieja o Año nuevo.

Así que aquí os dejo esta tarta de Ferrero Rocher que yo creo que es imposible que no le guste a alguien!!! (yo por lo menos estoy "enamorada" de estos bombones, jejejeje)

Ingredientes para el bizcocho:

• 130gr de harina de maíz
• 130ge de harina de trigo
• 6 huevos
• 230gr de azúcar
• 1 sobre de levadura

Ingredientes para el relleno y cobertura:

•  200ml nata de 35% de MG
• 16 Ferrero Rocher (aproximadamente)
• 1/2 tableta de chocolate de cobertura
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación del bizcocho:

1. Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve.
2. Por otro lado batimos las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen.
3. Tamizamos las harinas junto con la levadura y lo añadimos poco a poco a las yemas mezclando con cuidado.
4. Por último incorporamos las claras y mezclamos con movimientos envolvente con cuidado de que no se bajen las claras y horneamos durante 40 minutos a 180º.

Preparación del relleno y cobertura:

1. Montamos la nata con las tres cucharadas de azúcar, trituramos unos 8-10 Ferreros Rocher y los añadimos a la nata montada.
2. Abrimos el bizcocho por la mitad y lo rellenamos con la nata.

    3. Partimos cuatro bombones en cuatro parte con mucho cuidado y cubrimos encima d la nata.

   4. Tapamos con la otra mitad del bizcocho. Fundimos el chocolate y cubrimos todo el bizcocho.
   5. Decoramos con unos bombones y listo!!!!

Ya tenemos nuestra riquísima tarta de Ferrero!!!

Esta muy muy rica y es perfecta para estas fiestas!!

Espero que os guste y que probéis a hacerla.

Hasta la próxima!!!! <33333

Bollos de leche!!!

Hola chicos y chicas!! Que tal estáis? Yo recuperándome todavía del fin de semana y de la cena de navidad que hemos hecho como cada año en la cuadrilla. Desde luego que la edad no perdona porque cada vez me cuesta mas recuperarme, que le vamos a hacer.

Aun así no se me han quitado las ganas de cocinar, así que hoy he preparado unos bollos de leche muy ricos y tiernos para desayunar. Son muy fáciles y están buenisimos con mantequilla y mermelada para desayunar o merendar.

Ingredientes:

• 500gr de harina de fuerza
• 50gr de azúcar
• 10gr de sal
• 2 cucharadas de leche en polvo
• 1 vaso de leche
• 25gr de mantequilla
• 15gr de levadura fresca

Preparación:

1. Templamos en el microondas la leche y disolvemos en ella la levadura.
2. Por otro lado mezclamos en un bol el resto de ingredientes y le añadimos la leche con la levadura disuelta.
3. Mezclamos todo con una espátula y cuando esté todo bien integrado sacamos la masa a una superficie lisa enharinada y amasamos la masa durante 5-10 minutos.
4. Separamos la masa en bolas y las tapamos con un paño durante 20 minutos.
5. Cuando pase el tiempo les daremos la forma que queramos (yo las hago con forma de hogaza y les doy unos cortes con el cuchillo), las colocamos en una bandeja de horno y las volvemos a tapar con un paño unos 45 minutos para que leven.
6. Pasado este tiempo hornearemos a 180º durante veinte minutos aproximadamente.

Y listo!!! ya tenemos nuestros bollos de leche terminados.

 Espero que os guste y que probéis a hacerlos.

Hasta la próxima!!!! <333333

Cupcake de naranja con frosting de vainilla!!!

Hola chicos y chicas!! Que tal estáis?? Espero que hayáis disfrutado del último puente del año. Yo lo he aprovechado para estar con familiares que hacía mucho que no veía así que puedo decir que para mi ha sido un buen puente.

También he aprovechado para hacer estos cupcakes que creo que pueden servir como postre navideño ya que son muy fáciles de preparar. La parte de la magdalena se puede dejar hecha el día anterior por lo que el día de navidad solo habría que cubrirlos con el frosting y así ese trabajillo que nos ahorramos!!
Espero que os guste.

Ingredientes para la magdalena:

• 150gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 150gr de azúcar
• ralladura de una naranja
• zumo de una naranja
• 4 huevos
• 300gr de harina de trigo
• 1/2 sobre de levadura en polvo

Preparación:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar y cuando este todo integrado agregamos los huevos uno a uno sin dejar de remover.
2. Incorporamos el zumo y la ralladura de naranja.
3. Tamizamos la harina junto con la levadura y la vamos añadiendo poco a poco mientras mezclamos con cuidado para que no salgan grumos.
4. Rellenamos las tres cuartas partes de los moldes y horneamos a 180º durante 25 minutos.

Ya tendríamos nuestras magdalenas. A continuación preparamos el frosting.

Ingredientes para el frosting:

• 250gr de queso de untar
• 3 tazas de azúcar glasé
• una cucharadita de esencia de vainilla
• colorante (a nuestra elección)

 Preparación:

1. Batimos el queso junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede una crema homogenea.
2. Teñimos el frosting con el color que queramos (este paso es opcional), yo en este caso le he añadido colorante amarillo.

Ya solo tenemos que cubrir nuestras magdalenas con el frosting y decorar. Yo he usado un poco de azúcar dorada para decorar en esta ocasión.

Y listo! ya podemos disfrutar de nuestros cupcakes!!!

Espero que os guste!!!
Hasta la próxima!! <333333

Croquetas de patata y atún!!!!

Hola a tod@s!!! Como estáis? Espero que estéis igual de content@s que yo por que se acerca el puente! yujuuuuuuuuuuuu!!!!

L@s que seas igual de ansiosos que yo ya estaréis pensando en los regalos y en las recetas para Navidad; si, losé, es pronto todavía pero soy muy impaciente, jejeje.

Por eso os traigo esta receta para que probéis a hacerla en estas fechas como entrante, porque son muy fáciles de hacer, muy rápidas (perfecto para estas fechas), están muy ricas y se pueden preparar el día anterior.
En mi casa gustan mucho, espero que a vosotr@s también os gusten. (no os pongo las medidas porque yo siempre lo calculo a ojo dependiendo de cuantas quiera preparar)

Ingredientes:

• Patatas
• Atún (de lata)
• Salsa de tomate
• Huevos cocidos
• jamón york
• queso
• Huevo batido y pan rallado para el rebozado

Preparación:

1. Ponemos las patatas a cocer y cuando estén blandas las sacamos, las pelamos y las metemos en un bol. Aplastamos con un tenedor hasta formar una especie de puré muy seco y grueso.
2. Por otro lado mezclamos el atún, los huevos picados, el jamón picado, el queso en tacos pequeños y la salsa de tomate. Mezclamos todo. Este será nuestro relleno.
3. Con las manos cogemos porciones del puré de patata y lo extendemos sobre la palma de la mano. Lo rellenamos con la mezcla de atún y le damos forma de bola.

     4. Cuando tengamos todas las bolas se pasan por huevo batido y por pan rallado.

     5. Freímos hasta que estén doradas y dejamos escurrir en un papel de cocina.

Y listo!!! ya tenemos nuestras croquetas de atún. Podemos dejar las bolas preparadas el día anterior en el frigorífico; de esa manera solo tendréis que freírlas el día que queráis servirlas y ahorrareis mucho tiempo.

Espero que os guste.

Hasta la próxima!!!!<33333333