Trufas (Receta de mi amiga Gorane)

Hola a tod@s!!! Que tal? Hoy os traigo esta receta de trufas de mi amiga Gorane. Siempre que las hace  intento robarle alguna (la confianza da asco...ya sabeis) porque me encantan... estan buenisisisisisimas y por fin he conseguido la receta, jejejeje, asique os dejo los ingredientes y el modo de hacerlas para que probeis en casa. Las cantidades son altas porque son para muchas trufas, pero si quereis menos ya sabeis que con dividir todos los ingredientes se soluciona. A ver si os gustan tanto como a mi...

Ingredientes:

• 4 tabletas de chocolate (100 gr cada una) Suchard o Fondant consumer
• 1 bote de leche condensada (370gr)
• 200 gr de matequilla (no vale margarina)
• 1 copa de coñac
• colacao o cacao en polvo

Preparación: 

1. Mezclar la mantequilla (reblandecida) con la leche condensada.
2. Por otro lado  fundiremos el chocolate al baño maria y cuando esté deshecho le añadimos la mezcla anterior.
3. Añadimos el coñac y removemos bien hasta que quede todo bien incorporado y homogeneo.
4. Extendemos la masa en una bandeja y la dejamos en la nevera durante un dia.
5. Sacamos la mezcla bien fria, hacemos bolitas con las manos del tamaño que queramos y las pasamos por el cacao en polvo.

Y listo!!!! ya tenemos nuestras trufas al estilo Gorane!!! jejejeje

 Espero que os gusten!!! Hasta la próxima!!!

Dia de Expoconsumir!!!

Un año mas ( gracias a las entradas que me regala mi suegro) he podido ir con una amiga a la feria de Expoconsumo y Expovacaciones que se celebra en el BEC (Bilbao Exhibition Centre) de Barakaldo.

Este año estaba mas vacio que el año pasado y con menos puestos (y por eso hemos comprado muchisimos menos, cosa que a mi personalmente me viene genial) pero lo hemos pasado igual de bien y como plan alternativo de fin de semana no ha estado nada mal.

Además, me ha servido para darme cuenta de que no he madurado nada desde el año pasado porque nos hemos seguido acercando como locas a todos los puestos donde daban comida gratis!!!!

(creo que cuanto mas mayores somos, tenemos mas agilidad y menos vergüenza en estos ámbito, jejejeje). Supongo que para dentro de unos treinta años (cuando ya esté jubilada, tendré completamente dominada esta técnica, :) ...c'est la vie...

Hasta la próxima!!!

Bizcochito de guindas y chocolate!!

Hola a todo el mundo! ¿Que tal? Estoy hoy por aqui para traeros la receta de este bizcocho facilísimo de hacer y muy rico (por lo menos en mi casa a gustado mucho y nos lo hemos comido en un dia!!!! somos asi, que le vamos a hacer...)

Las fotos de la receta (que las pondré al final) no han salido muy bien porque la luz era bastante mala ese día, lo siento :( , pero se ve lo justo para que veais como queda.

Aqui va la receta:

Ingredientes:

• 100gr de guindas (confitadas)
• 100gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 50 gr de chocolate en trozos (aunque ya sabeis que yo siempre uso perlitas de chocolate)
• 70gr de mantequilla
• 60gr de azúcar
• 2 huevos
• un chorrito de licor o ron

Preparación:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema.
2. Añadimos los huevos uno a uno mientras seguimos mezclando y el chorrito de licor
3. Por otro lado mezclar la harina con la levadura y tamizar.
4. Unir las dos mezclar y mover con cuidado para que no queden grumos hasta formar una masa homogénea.
5. Troceamos las guindas para que no sean muy grandes 
6. Añadimos a la masa las guindas y las perlitas o trocitos de chocolate y movemos con cuidado para que se repartan por todos lados.
7. Untamos de mantequilla nuestro molde y lo enharinamos. Lo llenamos con la masa y lo metemos al horno (previamente precalentado) a 170º aproximadamente durante unos 20 ó 25 minutos.

Y ya tenemos nuestro bizcochito listo!!!

Espero que probeis a hacerlo y que os guste mucho. 

Hasta la próxima!!!!!

Patinando que es gerundio!!!

Hace unas semanas, viendo que no terminaba de llegar la primavera, decidimos hacer uso del refran "al mal tiempo buena cara" y me fui con unas amigas a patinar sobre hielo, como si estuvieramos en plena campaña de navidad. Era la primera vez que me lanzaba a una pista de esas caracteristicas y teniendo en cuenta que nunca nunca nunca he usado patines de linea y que las rodeillas me temblaban de miedo...no lo hice nada mal!!!

"Solo" me caí una vez pero en mi defensa diré que una caida con mucho estilo y elegancia (el moraton de mi rodilla lo demuestra, jijiji)

Puede que mis inicios en el patinaje artístico no cuente para tachar uno de mis planes de "cosas que hacer antes de morir" pero me voy acercando, no?

pd) si alguna vez vais a patinar a la pista de hielo de Vitoria y veis a un grupito de locas bailando y haciendo coreografias en medio de la pista....si, somos mis amigas y yo...que se le va a hacer...;)

Pizza streusel de manzana y cerezas!!!

Lo bueno de tener amigos que viven en el campo es que cada vez que te visitan te traen muchisimas cosas cultivadas por ellos de manera natural. En la última visita nos trajeron unas manzanas que alimentan solo con olerlas; son las típicas manzanas que no encuentras en ninguna tienda ni supermercado. 

Estan tan tan ricas que decidí hacer alguna receta con ellas antes de que nos las zampemos todas. Y aqui está la receta:

Ingredientes:

• una base de pizza de masa fina
• 115gr de queso cremoso (tipo philadelphia)
• 1 yema de huevo
• 1/4 de cucharita de esencia de vainilla
• 1 1/2 cucharita de azúcar
• 2 manzanas
• cerezas o guindas

Ingredientes para el Streusel: (El streusel es originario de Alemania que sirve para cubrir panes, pasteles, etc)

• 60gr de azúcar moreno
• 25gr de mantequilla sin sal derretida
• 1 cucharada de harina

 Preparación:

1.  Forrar la bandeja del horno con papel para hornear y colocar sobre ella la masa de pizza.
2. Mezclar por un lado el queso cremoso, la yema del huevo, la vainilla y el azúcar.

 

     3.  Extender esta preparación sobre la base de la pizza y colocar los trozos de 

          manzana (pueden ser en tacos o en láminas) y las cerezas cortadas 

          por la mitad

     4. En un bol mezclar todos los ingredientes del streusel y añadirlo por encima 

         de la pizza.

        

     5. Meter la pizza al horno (200Cº) durante 25-30 minutos. 

Y listo! Es preferible comerla caliente o a temperatura ambiente. Esta riquisima y es facilísima de hacer!!!! Espero que os guste!

Mango Shopping Night de Bilbao

Hola chic@s!! Dejo esta breviiisima entrada solo para enseñaros un par de fotos de la fiesta de Mango en Bilbao. Por desgracia no pude traerme a casa ninguna prenda porque estoy en modo ahorro, pero en general la tarde estuvo bastante bien. Buena música gracias al DJ, maquilladoras de MAC, cockteles riquisimos y como siempre un 20% de descuento. 

Lo malo: lo de siempre, demasiada gente para tan poco sitio y que no habia canapes! (jajaja, lo se lose, pido demasiado, pero...si sirve de algo, señores organizadores de este evento: estaria bien tener algo que llevarse a la boca, jejejeje)

Un saludito!!! y hasta la próxima!

Muffins de mermelada de limón con trocitos de chocolate!!!

Hola a tod@s!!! Que tal estais? Llevo muchiiiisimo tiempo sin actualizar el blog pero entre las vacaciones de semana santa, etc etc no he tenido mucho tiempo. Pero por fin hoy vuelvo a ponerme manos a la obra para traeros esta nueva receta que he probado. Unos dias antes de semana santa (aprovechando el buen tiempo que hizo) me fuí a pasar el día con mi chico a Santilla del Mar; un pueblecito cerca de Santander que debo decir que me encantó. Siempre había oido hablar que era un pueblo muy bonito y rural asique decidimos ir a conocerlo por fin. Y además de la visita, que me gusto mucho, aproveché para comprar en una tiendecita un par de tarros de mermeladas caseras!!! Había muchísimos tipos  y la verdad que me costó un buen rato decidir cual escoger...pero al final me decidí por una de mandarina y otra de limón! Son totalmente naturales y estan buenísimas!!!

Me gustaron tanto que pensé usar la de limón para hacer magdalenas antes de que me la zampara enterita con tostadas!jajaja. Esta es la receta que usé:

Ingredientes:

• 60gr. de mantequilla derretida
• 2 huevos
• 120ml. de leche
• 1 cucharita de esencia de vainilla
• 80 gr. harina común
• 80 gr. harina de repostería
• 100 gr. de azúcar
• 1 cucharada de levadura
• mermelada de limón (aunque podeis usar la que mas os guste)
• 80 gr. de chocolate 

 Preparación:

1. Mezclar los huevos con la mantequilla, la leche y la vainilla.
2. En otro bol tamizar las harinas, el azúcar y la levadura.
3. Mezclar esto último con la primera mezcla con una espátula y sin mover demasiado.
4. Añadir el chocolate en trocitos o perlas de chocolate a la masa (yo agregué perlas de chocolate)
5. Rellenar los moldes hasta la mitad, añadir una cucharada de mermelada y terminar de cubrir con la masa. 
6. Hornear a fuego medio (unos 150-160Cº) durante 20-30 minutos aproximadamente.

Y ya estan listas!!!!

Espero que os gusten y que probeis a hacerlas. Son facilísimas y no se  necesita mucho tiempo. Y para finalizar os dejo una foto de mi visita!!!

Hasta la próxima!!