Hola! Esta vez traigo una receta para quien quiera hacer cupcakes (que están tan de moda) de una manera fácil y rápida. Hay cupcakes que son autenticas obras de arte, pero los que yo os traigo son sencillos de hacer para quedar bien en algún cumpleaños sin dedicarle demasiado tiempo, que a veces no tenemos todo el tiempo que nos gustaría para estas cosas jejeje.
Espero que os guste.
Ingredientes: cupcakes.
- 125gr de mantequilla
- 125gr de azúcar
- 3 huevos
- 125gr de harina
- 5-10 gr de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes: buttercream.
- 150gr de mantequilla
- 150gr de azúcar glasé
- colorantes alimenticios (opcional)
Preparación:
- Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una varilla (la mantequilla tiene que estar blanda pero no derretida).
- Añadimos los huevos uno a uno y lo mezclamos hasta que se integren y echamos la esencia de vainilla.
- Mezclamos la harina con la levadura y la vamos incorporando a la mezcla poco a poco y mezclando, pero sin batir, hasta que quede homogéneo.
- Rellenamos los moldes con cápsulas de cupcakes y las rellenamos con la masa sin llegar al borde (un dedo menos del borde de la cápsula aproximadamente).
- horneamos a 180º durante 20-25 minutos.
- Mientras los dejamos enfriar preparamos la buttercream.
- Batimos con la varilla la mantequilla (blanda, no derretida) y le vamos incorporando poco a poco el azúcar con un colador. Seguir mezclando hasta que quede una crema fácil de trabajar.
- Añadimos el colorante que queramos. Yo en este caso he mezclado azul y amarillo para conseguir un color verde suave. Dejamos reposar la crema.
- Cuando los cupcakes estén fríos los cubriremos con la crema ayudandonos con una manga pastelera. Y ya solo queda decorar.
Listo! No cuesta tanto y ya podemos presumir de unos cupcakes sencillos pero bonitos y ricos!
Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <3333
Hola a tod@s!!! Que tal?
Ya vuelvo otro día mas a traeros una receta que espero que os guste.
Aprovechando que he hecho estas galletas para el cumpleaños de mi abuela y que en casa han sido todo un éxito, os paso la receta para que las probéis...y a ver si os gustan tanto como a nosotros. Aviso que es una receta para golosos porque son galletitas muy dulces, pero de verdad que están riquííííííísimas...de hecho no ha quedado ni una :)
Ingredientes:
- 110gr de mantequilla
- 175gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 200gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de café soluble
- 400gr de chocolate rayado (también podéis cambiarlo por pepitas de chocolate, pero os quedaran mas blanquitas)
Preparación:
- Batimos la mantequilla (a punto de pomada) con el azúcar, y añadimos el huevo y la vainilla.
- En otro recipiente tamizamos y mezclamos la harina, la sal, el café y la levadura.
- Incorporamos esta ultima mezcla a la anterior sin dejar de remover y por ultimo añadimos el chocolate mezclandolo bien con la masa.
- Colocamos papel de hornear en la bandeja del horno y ayudandonos de las manos o con una cuchara vamos poniendo bolitas de la masa (no demasiado grandes) y aplastandolas un poquito con los dedos.
- horneamos durante 8-10 minutos a 190º
Y listo!!!Ya tenemos unas ricas galletas para desayunar o merendar.
Podéis ponerles un trocito de nuez antes de hornear como he puesto en las mías, pero están ricas de cualquier manera.
Espero que os gusten. Hasta la próxima!!! <3333
Hola a tod@s! Que tal estáis?
Lo sé lo sé, llevo sin actualizar el blog chorrocientos días, no tengo perdón de dios, pero la verdad que he estado ocupada organizandome la vida y he estado de aquí para allá (literalmente), he tenido que priorizar algunas cosillas...pero ya vuelvo a estar por aquí con ganas de retomar la actividad.
Hoy hemos tenido "mini" comida familiar, y digo "mini" porque en realidad solo hemos comido los cuatro de siempre (mis padres, mi hermana y yo). Pero se debía a que no pudimos comer todos juntos en Reyes (para que veáis lo atrasados que andamos), así que he decido cocinar algo diferente para poder recelebrar (aunque de otra manera mas...sobria jeje) ese día.
Pues para no contar mas rollos, aquí os dejo la receta de la fideuá con verduras y pavo. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 300gr de fideuá (aunque podéis usar en realidad el fideo que mas os guste)
- 400gr de pavo troceado
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 calabacín
- aceite, sal y pimienta
Preparación:
- Salpimentamos los trozos de pavos y los doramos en una paellera con un poco de aceite. Cuando estén dorados los retiramos, los metemos a cocer en un cazo con agua durante 10-15 min (Aprovechamos si queremos para añadir puerro, cebolla o lo que queráis, de esta manera saldrá un caldo que podremos añadir a la fideuá)
- En la misma paellera sofreímos los fideos durante unos minutos, y cuando estén dorados los retiramos y reservamos.
- Picamos todas las verduras y las pochamos con un poco de aceite. Cuando estén listas añadimos los fideos y lo cubrimos todo con el caldo que hemos obtenido de cocer el pavo con las verduras.
- Dejamos cocer durante 15 minutos, y en los dos últimos minutos añadimos los trozos de pavo.
- Retiramos del fuego, tapamos con un paño y dejamos reposar unos 2 minutos.
Y listo!!! ya podemos comer nuestra fideuá!
Podéis acompañar el plato con salsa alioli como en la foto, está ríquisimo.
Espero que os haya gustado.
Hasta la próxima!!! <333
Ya sé que debería estar pensando en recetas de Halloween y esos temas...pero en mi casa no somos de eso. Además, esta semana ha coincidido con la tradicional recogida de higos de mi familia, que básicamente consiste en que mi padre saquea toooodos los montes de Bizkaia en busca de higos y nueces, y después me pide que haga recetas con ellos.
Este año se ha pasado tres pueblos y ha traído kilos y kilos de higos como para todo el vecindario, así que después de hacer cientos de tarros de la típica mermelada de higos de cada año, he preparado también un bizcocho para el desayuno que la verdad ha quedado muy rico.
Pues eso, que ya no me enrollo mas. Aquí os dejo la receta.
Ingredientes:
- 15-20 higos maduros
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- un vaso de leche
- 40gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 265gr de harina
- esencia de vainilla
Preparación:
- Mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que quede bien integrado y añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir, hasta que quede una mezcla espumosa.
- En un bol aparte mezclamos la leche, el yogur y una cucharadita de esencia de vainilla.
- Mezclamos la harina con la levadura y echamos la mitad a la primera mezcla (la del azúcar, mantequilla y huevos) y mezclamos suavemente.
- Cuando este bien integrado (sin grumos) echamos la mezcla de la leche y removemos bien.
- Por último añadimos la harina que falta y removemos con cuidado hasta que quede todo bien mezclado.
- Pelamos y picamos los higos y los mezclamos en la masa. Echamos en un molde y metemos al horno durante 45 minutos a 180º
Y listo!!!
Podemos decorarlo con azúcar glass por encima y empezar a zamparnoslo porque esta muy rico!!
Espero que os guste.
Hasta la próxima!!! <33333
Y esta es mi manera de despedir Septiembre y empezar un nuevo mes y una nueva vida. Un mes con grandes cambios, unos mejores y otros peores, pero los cuales hay que asumir y seguir siempre hacia adelante.
Por eso: adiós Septiembre y adiós verano 2013; pero siempre...
Intentando ser siempre positiva
Probando cosas nuevas
Y por supuesto siempre con mis amigos (los que veo a diario y los que veo no tan a diario)
Comienza una nueva etapa.
Hola a tod@s!!! Como sigue esa vuelta al trabajo, clase etc etc...que duro es Septiembre para algunos jejeje. Para que este mes no sea tan cuesta arriba he querido aportar mi granito de arena gastronómico jejejej y esta vez traigo una receta mas exótica.
El pollo con almendras es unos de mis platos preferidos de la comida china y por eso he probado esta receta que la verdad me ha gustado bastante. Queda muy rico y no es nada complicado de hacer.
Ingredientes:
- 3-4 muslos de pollo o pechuga
- almendras tostadas
- medio calabacín grande
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- salsa de soja
- 1/4 de litro de caldo de pollo
- harina de maíz
Preparación:
- Troceamos el pollo, lo salpimentamos y reservamos
- Troceamos las verduras (el truco es partirlas en trozos un poco grandes, en forma de cubos para que se se asemeje mas a los del restaurante chino) y reservamos
- Para la salsa mezclamos en el caldo frió una cucharadita de harina de maíz y 3-4 cucharadas de salsa de soja (la soja en función de si nos gusta un sabor mas intenso o menos). Removemos bien para que se integre todo y reservamos para el final.
- Freímos el pollo, sin mucho aceite, hasta que quede un poco doradito y retiramos.
- Por otro lado sofreímos la cebolla y la zanahoria durante 2 minutos y después añadimos el calabacín.
- Cuando las verduras empiecen a estar tiernas añadimos el pollo, las almendras y la salsa hasta que la salsa empiece a esperar un poco.
Y listo!!!! Ya podemos probar nuestro pollo con almendras casero!!!
Espero que lo probéis y que os guste.
Hasta la próxima!!!! <3333
Hola gente!! Que tal estáis? Que tal han ido esas vacaciones, ya poco a poco vamos volviendo a las rutinas de siempre, y yo para no ser menos vuelvo con una entrada de repostería.
Son unos bizcochitos muy jugositos y dulces que le encantan a mi familia (en especial a mi padre que es muy goloso jeeje)
Aquí os dejo la receta, espero que os guste!
Ingredientes: (para el bizcocho)
- 75gr de harina de maíz
- 75gr de harina de trigo
- 85gr de azúcar
- 3 huevos
- 50gr de mantequilla
- 1/2 sobre de levadura
- una pizca de sal
Ingredientes: (para el jarabe):
- 400gr de azúcar
- 1/2 litro de agua
- 2 copas de ron
Preparación:
- Mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y dos cucharaditas de agua caliente hasta que quede espumoso.
- Tamizamos las harinas y las mezclamos junto con la levadura y la sal. Las añadimos a la mezcla anterior.
- Fundimos la mantequilla y la echamos trabajando bien la mezcla hasta que quede una masa y ligera.
- Vertemos la masa en un molde rectangular o cuadrado (previamente enharinado) y lo metemos al horno durante 35 minutos a fuego medio (150º aproximadamente)
- Mientras tanto, preparamos el almíbar poniendo a hervir el agua junto con el azúcar y el ron. Dejamos hervir durante 4-5 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Cuando nuestro bizcocho este frió lo partiremos en rectángulos alargados y los colocaremos en una fuente para cubrirlos por completo con el jarabe.
- Dejaremos así los bizcochos una noche entera para que se empapen bien del almíbar.
Y listo!!!! Ya tenemos nuestros bizcochitos borrachos!!
Espero que los probéis y que os gusten!!
Hasta la próxima!!! <3333
