Vuelta al blog y Mug Cake fitness!!!

Hola hola otra vez!!! Madre mía como pasa el tiempo, cuando he visto la fecha de mi última entrada casi me da algo!!!

Esta vez si que si, vuelvo para quedarme...con recetas golosas como siempre, pero también con nuevos postres mas... "healthys". Que palabra mas de moda, cada vez que alguien la usa en instagram se disparan las visitas (las mías incluidas jejeje)
Y además de este nuevo apartado mas apropiado para la operación bikini también subiré otro tipo de entradas, relacionadas con mi día a día, mi vida, mis cosas...y algunas cositas nuevas que me han ocurrido ;)

Para empezar, vamos a estrenar la vuelta al mundo virtual con esta receta perfecta para desayunar muy sano pero muy rico también. Además es apto para la gente que, como yo, no tenemos tiempo para nada por las mañanas. Vamos a ello!

Ingredientes:

• 3 cucharadas de harina de avena integral
• 1 huevo
• 2 claras
• 3 cucharadas de leche (vegetal o desnatada)
• 1 cucharada de cacao en polvo (sin azucares añadidos)
• unas gotitas de edulcorante

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes en una taza apta para microondas. la mezcla tiene que quedar homogénea.
2. calentar en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia...

Y listo!!! Ya está, podemos sacarlo de taza como en la foto o comerlo directamente de ella...

Yo lo he acompañado con plátano y frutos rojos...no me puedo resistir a ellos.

Como veis no os engañaba al decir lo rápido que era de preparar...ahora solo os queda probarlo...

Espero que os guste.

Hasta pronto!!! <333

Bizcocho de higos!!!

Por fin estoy otra vez en activo!!! Que ganas tenía de volver a escribir por aquí y volver a cocinar como hacía antes.
Hoy traigo un bizcocho de higos que esta...mmmmmmm, y fácil no, facilísimo! Perfecto para desayunar o merendar con un cafecito y nos amigos.
Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 170 gr de azúcar
• 280 gr de harina
• 1 vasito de leche
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• higos frescos
• 1 sobre de levadura

Preparación:

1. Primero batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos el aceite y la leche y seguimos mezclando.
2. Por otro lado tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Vamos incorporando esta harina a la mezcla anterior poco a poco y moviendo con cuidado.
3. Pelamos los higos y los partimos en trozos (dejamos algunos higos para partir y rodajas y decorar por encima del bizcocho) y se los añadimos a la mezcla.
4. Vertemos todo en un molde, decoramos con los higos que hemos reservado y horneamos a 180º durante 40 minutos.

Y listo!!!  Ya tenemos nuestro bizcocho de higos!

Espero que os guste!

Hasta la próxima!!! <333

Cocina fácil: Macarrones con atún y bechamel!!!

Hola a todos y todas!!! Que tal estáis? yo contenta porque ya no falta nada para navidad y tengo la suerte de poder pasarla con mi familia en Bilbao (la noche vieja ya sera otro cantar pero...todo no se puede).

Sé que todo el mundo está publicando recetas navideñas, postres, etc pero yo hoy he decidido estrenar la "nueva" sección de cocina fácil, para la gente que no tenga tiempo para cocinar o que quiere ir poco a poco (aunque intentaré subir alguna entrada navideña, pero no prometo nada porque yo me vuelvo loca con tantas lucecitas y parece que me ha dado un subidón de azúcar durante una semana jeje)

Bueno, a lo que vamos! macarrones fáciles pero un poco diferentes para salir de la rutina de la pasta con tomate y queso que seguro que ya os aburre a mas de uno y una. Empezamos...

Ingredientes:

• macarrones
• tomate frito
• 2 latas de atún
• aceitunas
• 2 huevos
• bechamel (leche, harina, mantequilla y nuez moscada)

Preparación:

1. Cocemos los macarrones en un cazo con abundante agua, un chorrito de aceite y sal durante 13-15 minutos (dependiendo de como nos guste la pasta y del tipo que sea, normalmente cada envase de pasta pone el tiempo recomendado).
2. Mientras tanto cocemos los dos huevos en un cazo aparte y aprovechamos para ir mezclando el atún con las aceitunas (picadas o troceadas, como se quiera) en un bol o plato hondo.
3. Cuando la pasta esté cocida la retiramos del fuego, escurrimos el agua para que no quede nada y reservamos.
4. en una cazuela vamos a preparar la bechamel. añadimos una cucharada de mantequilla y cuando se derrita echamos una cucharada de harina. removemos bien unos segundos y empezamos a incorporar la leche, muy poco a poco sin dejar de remover y sin retirar del fuego. no debe hervir. iremos añadiendo leche cada vez que la bechamel esté espesando y removiendo hasta que consigamos la textura que nos guste. añadimos sal y nuez moscada.
5. En una sartén calentamos el tomate frito, le añadimos el atún y las aceitunas y la mitad de la bechamel. añadimos esta mezcla a los macarrones y mezclamos bien.
6. Por ultimo, cubrimos con la bechamel sobrante toda la parte superior de los macarrones y echamos el huevo cocido en trocitos.

Y listo!!! Aunque parezca un proceso largo no se tarda nada y es muy fácil, lo prometo!!!

Espero que os guste! Hasta la próxima!!! <333

Cosas que hacer...

Mi primera entrada en el blog fue sobre todas las cosas que quiero hacer antes de morir. Obviamente algunas de ellas son muy muy difíciles de conseguir (y digo difícil y no imposible porque cada vez creo que hay menos cosas imposibles) pero había otras que de verdad las necesitaba y no eran tan complicadas de lograr. Pues bien, una de ellas, la numero 9 para ser exactos, la puedo tachar de la lista.

Me he mudado de ciudad por motivos personales y por necesidad de cambiarse aires. Ahora soy una bilbaína afincada en Salamanca, de momento, porque nunca se sabe donde vamos a acabar ;) 
El caso es que por fin estoy aquí y que aunque los cambios suelen ser duros intentaré llevar lo mejor posible esta parte de mi, no olvidarme, seguir haciendo lo que me gusta y compartir lo que pueda de mi en este lugar.

Espero que la próxima entrada del blog sea una receta desde mi nueva cocina.
Hasta pronto!!!! <333

Bizcocho de yogur y manzana!!!

Por fin va llegando el verano poco a poco, que ganas tenía de soltar el paraguas, sustituirlo por las gafas de sol y empezar a acumular rayos de sol en la piel (eso si, siempre con protección jeje). Y como en verano no queremos perder tiempo cocinando porque preferimos estar tirados en la playa la receta de hoy es la más fácil del mundo, de verdad de la buena, no hay bizcocho mas fácil y rápido para hacer.
Espero que os guste.

Ingredientes:

• 1 yogur natural (o de limón)
• 1 medida (del recipiente de yogur) de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 3medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 manzana
• mantequilla para untar el molde

Preparación:

1. Echamos los huevos a un bol y los batimos.
2. Vaciamos el yogur en el bol y aprovechamos ese "vaso" de yogur para calcular las demás medidas de los ingredientes.
3. Añadimos (las dos medidas de yogur) el azúcar y mezclamos, despacio para que no coja mucho aire la mezcla.
4. Echamos el vaso de yogur de aceite de girasol y por ultimo la harina tamizada previamente mezclada con el sobre de levadura.
5. Batimos todo con la batidora a velocidad no muy rápida. Cortamos la manzana pelada en laminas finas y pequeñas (para no encontrarnos después con trozos demasiado grandes en el bizcocho) y se la añadimos a la masa.
6. Movemos con cuidado para que se integren por toda la mezcla. Untamos de mantequilla y enharinamos un moldo, vertemos la masa y lo llevamos al horno durante 40 minutos a 170º.

Y listo!! ya tenemos un bizcocho de yogur rico rico. 

Espero que os guste.
Hasta la próxima!!! <333

Pastel de kabratxo!!!

Hola a tod@s familia! 

Hoy voy a dejar de lado los dulces (aunque no por mucho tiempo) para contaros la receta de puding o pastel de kabratxo que hacemos en casa. 
Normalmente la hacemos para comer o cenar en navidad, pero el otro día mi madre decidió que quería hacer el pastel, y quien soy yo para llevarle la contraria a una madre, verdad?

Así que aquí os dejo la receta. Espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• 600gr de kabratxo (sin la cabeza)
• 6 huevos
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1/4 de nata liquida
• 1/4 de tomate frito (cualquier salsa de tomate)
• mantequilla
• pan rayado
• sal

Preparación:

1. Cocemos el kabratxo con la zanahoria, el puerro y la sal. Cuando esté bien cocido quitamos las espinas y la piel. Desmenuzamos la carne y la desmigamos (con las manos).
2. Por otro lado batimos los huevos y los mezclamos junto con las nata y el tomate. Añadimos el pescado desmigado. Salpimentamos y mezclamos bien.
3. Vertemos toda la mezcla en un molde (rectangular si es posible) untado con un poco de mantequilla y espolvoreado con el pan rallado.
4. Coceremos al baño María dentro del horno (metemos nuestro molde en otro mas grande con un poco de agua)  a 220º durante una hora- una hora y cuarto aproximadamente.
5. Cuando esté cuajado lo dejaremos enfriar y después lo desmoldamos.

Y listo!!! Ya tenemos un rico puding de kabratxo. Como veis no es nada complicado de hacer y de verdad queda muy rico.

 

Espero que os guste.
Hasta la próxima!!! <333

Galletas con corazón de mermelada!!!

Hoy toca otra de galletas, ultimamente soy adicta a hacer galletas, pero son tan fáciles y quedan tan ricas que no me puedo resistir. Las de hoy son las típicas galletas de toda la vida que estoy segura que hemos comido casi tod@s, verdad? Que levante la mano quien no haya probado estas galletas!!!

Las galletas duraron en mi casa lo que suelen durar todas, vamos, 0.3 segundos...no tenemos remedio, somos todos muy dulces ;)

Aquí va la receta.

Ingredientes:

• 110gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 1 huevo
• 190gr de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura
• 75gr de mermelada (la que queráis, yo las hice con fresa)

Preparación:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla bien integrada y añadimos el huevo sin dejar de batir.
2. En otro recipiente mezclamos la harina tamizada junto con la levadura y añadimos todo a la mezcla de la mantequilla moviendo y mezclandolo suavemente y despacio.
3. Amasamos formando pequeñas bolas y las vamos colocando en la bandeja del horno sobre un papel sulfurizado, separadas entre ellas unos 5cm para que no se peguen (la masa no es muy agradable de trabajar así que no os volváis loc@s intentando hacer bolas perfectas, se trata de darle un poco de forma, nada mas)
4. Hacemos un hoyo en cada galleta y lo rellenamos con la mermelada.
5. Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos hasta que estén doraditas.
6. Las sacamos del horno y estando aún calientes les echamos un poquito mas de mermelada. Dejamos enfriar y ......

 Listo!!! ya tenemos las galletas con mermelada de toda la vida!!!

Espero que os gusten.

Hasta la próxima!!!!! <3333