Galletas con corazón de mermelada!!!

Hoy toca otra de galletas, ultimamente soy adicta a hacer galletas, pero son tan fáciles y quedan tan ricas que no me puedo resistir. Las de hoy son las típicas galletas de toda la vida que estoy segura que hemos comido casi tod@s, verdad? Que levante la mano quien no haya probado estas galletas!!!

Las galletas duraron en mi casa lo que suelen durar todas, vamos, 0.3 segundos...no tenemos remedio, somos todos muy dulces ;)

Aquí va la receta.

Ingredientes:

• 110gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 1 huevo
• 190gr de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de levadura
• 75gr de mermelada (la que queráis, yo las hice con fresa)

Preparación:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla bien integrada y añadimos el huevo sin dejar de batir.
2. En otro recipiente mezclamos la harina tamizada junto con la levadura y añadimos todo a la mezcla de la mantequilla moviendo y mezclandolo suavemente y despacio.
3. Amasamos formando pequeñas bolas y las vamos colocando en la bandeja del horno sobre un papel sulfurizado, separadas entre ellas unos 5cm para que no se peguen (la masa no es muy agradable de trabajar así que no os volváis loc@s intentando hacer bolas perfectas, se trata de darle un poco de forma, nada mas)
4. Hacemos un hoyo en cada galleta y lo rellenamos con la mermelada.
5. Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos hasta que estén doraditas.
6. Las sacamos del horno y estando aún calientes les echamos un poquito mas de mermelada. Dejamos enfriar y ......

 Listo!!! ya tenemos las galletas con mermelada de toda la vida!!!

Espero que os gusten.

Hasta la próxima!!!!! <3333