Hoy toca otra de galletas, ultimamente soy adicta a hacer galletas, pero son tan fáciles y quedan tan ricas que no me puedo resistir. Las de hoy son las típicas galletas de toda la vida que estoy segura que hemos comido casi tod@s, verdad? Que levante la mano quien no haya probado estas galletas!!!
Las galletas duraron en mi casa lo que suelen durar todas, vamos, 0.3 segundos...no tenemos remedio, somos todos muy dulces ;)
Aquí va la receta.
Ingredientes:
- 110gr de mantequilla
- 125gr de azúcar
- 1 huevo
- 190gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 75gr de mermelada (la que queráis, yo las hice con fresa)
Preparación:
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla bien integrada y añadimos el huevo sin dejar de batir.
- En otro recipiente mezclamos la harina tamizada junto con la levadura y añadimos todo a la mezcla de la mantequilla moviendo y mezclandolo suavemente y despacio.
- Amasamos formando pequeñas bolas y las vamos colocando en la bandeja del horno sobre un papel sulfurizado, separadas entre ellas unos 5cm para que no se peguen (la masa no es muy agradable de trabajar así que no os volváis loc@s intentando hacer bolas perfectas, se trata de darle un poco de forma, nada mas)
- Hacemos un hoyo en cada galleta y lo rellenamos con la mermelada.
- Horneamos en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos hasta que estén doraditas.
- Las sacamos del horno y estando aún calientes les echamos un poquito mas de mermelada. Dejamos enfriar y ......
Listo!!! ya tenemos las galletas con mermelada de toda la vida!!!
Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!!! <3333
Y por fin traigo la entrada de Pics de enero y febrero. Que entre tantas cosas siempre la dejaba en segundo plano y así con la tontería pues ya estamos en marzo oye!
Y sé que todavía falta para que llegue el verano, pero con la semanita de sol que tenemos en Bilbao como que parece que no nos queda tanto y la gente está hasta mas animada....aisss bendito sol!!! ojalá no te fueras nunca...
2014, año de cambios, aunque hay cosas que no cambian nunca como...
que me encanta seguir probando cosas nuevas
que los días en familia siempre son buenos
que a veces los días mas sencillos son los mas perfectos
y que con las cosas mas sencillas la vida se ve mejor
Si!!! Me encanta combinar el chocolate con los cítricos, no lo puedo evitar; sobre todo el chocolate con naranja, que en mi casa es el Top Ten de los dulces, postres, etc.
Por eso no pude resistirme y tuve que hacer esta receta para el fin de semana carnavalesco. Son galletas muy fáciles de hacer y no se tarda mucho tiempo. Aquí os dejo la receta. Probadlas, estas buenísimas!!
Ingredientes:
- 110gr de mantequilla
- 1 taza de azúcar (180gr aproximadamente)
- 1 huevo
- ralladura de 1-2 naranjas (dependiendo de cuanto sabor a naranja le queráis poner, yo usé dos naranjas)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 190gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de levadura
- una pizca de sal
- 100gr de pepitas de chocolate negro
Preparación:
- Precalentamos el horno a 190º.
- En un cuenco mezclamos la mantequilla (sin derretir pero si totalmente blanda para que sea fácil de trabajar) y el azúcar.
- Añadimos el huevo sin dejar de batir, la ralladura de naranja y la vainilla.
- En otro cuenco tamizamos y mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
- Lo añadimos a la mezcla anterior poco a poco y moviendo con una espátula para que se integre todo bien.
- Echamos las pepitas de chocolate y las mezclamos.
- Colocamos un papel antiadherente en la bandeja del horno y vamos haciendo bolitas con la masa y colocándolas en la bandeja con una separación de unos 5 cm unas de otras (para que no se peguen ya que estas galletas crecen).
- Horneamos durante 15 min aproximadamente (pero ya sabéis que todo depende del tipo de horno así que no dejéis de vigilarlas)
Y listo!!! Cuando estén frías ya podemos comerlas!!!
Están muy muy ricas! Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <333
Hola! Esta vez traigo una receta para quien quiera hacer cupcakes (que están tan de moda) de una manera fácil y rápida. Hay cupcakes que son autenticas obras de arte, pero los que yo os traigo son sencillos de hacer para quedar bien en algún cumpleaños sin dedicarle demasiado tiempo, que a veces no tenemos todo el tiempo que nos gustaría para estas cosas jejeje.
Espero que os guste.
Ingredientes: cupcakes.
- 125gr de mantequilla
- 125gr de azúcar
- 3 huevos
- 125gr de harina
- 5-10 gr de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes: buttercream.
- 150gr de mantequilla
- 150gr de azúcar glasé
- colorantes alimenticios (opcional)
Preparación:
- Mezclamos la mantequilla y el azúcar con una varilla (la mantequilla tiene que estar blanda pero no derretida).
- Añadimos los huevos uno a uno y lo mezclamos hasta que se integren y echamos la esencia de vainilla.
- Mezclamos la harina con la levadura y la vamos incorporando a la mezcla poco a poco y mezclando, pero sin batir, hasta que quede homogéneo.
- Rellenamos los moldes con cápsulas de cupcakes y las rellenamos con la masa sin llegar al borde (un dedo menos del borde de la cápsula aproximadamente).
- horneamos a 180º durante 20-25 minutos.
- Mientras los dejamos enfriar preparamos la buttercream.
- Batimos con la varilla la mantequilla (blanda, no derretida) y le vamos incorporando poco a poco el azúcar con un colador. Seguir mezclando hasta que quede una crema fácil de trabajar.
- Añadimos el colorante que queramos. Yo en este caso he mezclado azul y amarillo para conseguir un color verde suave. Dejamos reposar la crema.
- Cuando los cupcakes estén fríos los cubriremos con la crema ayudandonos con una manga pastelera. Y ya solo queda decorar.
Listo! No cuesta tanto y ya podemos presumir de unos cupcakes sencillos pero bonitos y ricos!
Espero que os gusten.
Hasta la próxima!!!! <3333
Hola a tod@s!!! Que tal?
Ya vuelvo otro día mas a traeros una receta que espero que os guste.
Aprovechando que he hecho estas galletas para el cumpleaños de mi abuela y que en casa han sido todo un éxito, os paso la receta para que las probéis...y a ver si os gustan tanto como a nosotros. Aviso que es una receta para golosos porque son galletitas muy dulces, pero de verdad que están riquííííííísimas...de hecho no ha quedado ni una :)
Ingredientes:
- 110gr de mantequilla
- 175gr de azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 200gr de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de café soluble
- 400gr de chocolate rayado (también podéis cambiarlo por pepitas de chocolate, pero os quedaran mas blanquitas)
Preparación:
- Batimos la mantequilla (a punto de pomada) con el azúcar, y añadimos el huevo y la vainilla.
- En otro recipiente tamizamos y mezclamos la harina, la sal, el café y la levadura.
- Incorporamos esta ultima mezcla a la anterior sin dejar de remover y por ultimo añadimos el chocolate mezclandolo bien con la masa.
- Colocamos papel de hornear en la bandeja del horno y ayudandonos de las manos o con una cuchara vamos poniendo bolitas de la masa (no demasiado grandes) y aplastandolas un poquito con los dedos.
- horneamos durante 8-10 minutos a 190º
Y listo!!!Ya tenemos unas ricas galletas para desayunar o merendar.
Podéis ponerles un trocito de nuez antes de hornear como he puesto en las mías, pero están ricas de cualquier manera.
Espero que os gusten. Hasta la próxima!!! <3333
Hola a tod@s! Que tal estáis?
Lo sé lo sé, llevo sin actualizar el blog chorrocientos días, no tengo perdón de dios, pero la verdad que he estado ocupada organizandome la vida y he estado de aquí para allá (literalmente), he tenido que priorizar algunas cosillas...pero ya vuelvo a estar por aquí con ganas de retomar la actividad.
Hoy hemos tenido "mini" comida familiar, y digo "mini" porque en realidad solo hemos comido los cuatro de siempre (mis padres, mi hermana y yo). Pero se debía a que no pudimos comer todos juntos en Reyes (para que veáis lo atrasados que andamos), así que he decido cocinar algo diferente para poder recelebrar (aunque de otra manera mas...sobria jeje) ese día.
Pues para no contar mas rollos, aquí os dejo la receta de la fideuá con verduras y pavo. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 300gr de fideuá (aunque podéis usar en realidad el fideo que mas os guste)
- 400gr de pavo troceado
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 calabacín
- aceite, sal y pimienta
Preparación:
- Salpimentamos los trozos de pavos y los doramos en una paellera con un poco de aceite. Cuando estén dorados los retiramos, los metemos a cocer en un cazo con agua durante 10-15 min (Aprovechamos si queremos para añadir puerro, cebolla o lo que queráis, de esta manera saldrá un caldo que podremos añadir a la fideuá)
- En la misma paellera sofreímos los fideos durante unos minutos, y cuando estén dorados los retiramos y reservamos.
- Picamos todas las verduras y las pochamos con un poco de aceite. Cuando estén listas añadimos los fideos y lo cubrimos todo con el caldo que hemos obtenido de cocer el pavo con las verduras.
- Dejamos cocer durante 15 minutos, y en los dos últimos minutos añadimos los trozos de pavo.
- Retiramos del fuego, tapamos con un paño y dejamos reposar unos 2 minutos.
Y listo!!! ya podemos comer nuestra fideuá!
Podéis acompañar el plato con salsa alioli como en la foto, está ríquisimo.
Espero que os haya gustado.
Hasta la próxima!!! <333
Ya sé que debería estar pensando en recetas de Halloween y esos temas...pero en mi casa no somos de eso. Además, esta semana ha coincidido con la tradicional recogida de higos de mi familia, que básicamente consiste en que mi padre saquea toooodos los montes de Bizkaia en busca de higos y nueces, y después me pide que haga recetas con ellos.
Este año se ha pasado tres pueblos y ha traído kilos y kilos de higos como para todo el vecindario, así que después de hacer cientos de tarros de la típica mermelada de higos de cada año, he preparado también un bizcocho para el desayuno que la verdad ha quedado muy rico.
Pues eso, que ya no me enrollo mas. Aquí os dejo la receta.
Ingredientes:
- 15-20 higos maduros
- 150 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- un vaso de leche
- 40gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 265gr de harina
- esencia de vainilla
Preparación:
- Mezclar el azúcar y la mantequilla hasta que quede bien integrado y añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir, hasta que quede una mezcla espumosa.
- En un bol aparte mezclamos la leche, el yogur y una cucharadita de esencia de vainilla.
- Mezclamos la harina con la levadura y echamos la mitad a la primera mezcla (la del azúcar, mantequilla y huevos) y mezclamos suavemente.
- Cuando este bien integrado (sin grumos) echamos la mezcla de la leche y removemos bien.
- Por último añadimos la harina que falta y removemos con cuidado hasta que quede todo bien mezclado.
- Pelamos y picamos los higos y los mezclamos en la masa. Echamos en un molde y metemos al horno durante 45 minutos a 180º
Y listo!!!
Podemos decorarlo con azúcar glass por encima y empezar a zamparnoslo porque esta muy rico!!
Espero que os guste.
Hasta la próxima!!! <33333
